甘孜人参果干(西藏人参果干)
1. 西藏人参果干
幼苗像一棵小茄子苗。
人参果（学名：Solanum muricatum Aiton）是茄科、茄属草本植物。植株高度能够达到1.5米左右，叶互生，单出或三裂片或3出叶，花冠为白色或者淡紫色，根系非常发达。从形状上来看，人参果的果实为梨壮或者椭圆形，单个重量在40～400克之间。花期春季，果实秋季。
人参果原分布于南美洲；引入中国后，在中国主要分布在青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。人参果耐寒性强，具有较强的萌芽力；对土壤的要求较高；温度过高或者过低，都不利于人参果的生长
2. 西藏人参果的吃法
人参果可以鲜食，生食的人参果一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
人参果还可以炒肉片。
凉拌人参果：将成熟的人参果洗净加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
笼蒸人参果。此外，人参果还可炸、焖、炖多种吃法。
3. 西藏人参果干好吃吗
长白山特产中人参,貂皮,鹿茸号称是"东北三宝"。
除此之外，野生灵芝、长白山雪蛤、黑木耳、野生榛蘑、不老草、熊胆、蕨菜、猴头菌、松茸、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、松籽、山核桃、党参、天麻、五味子、细辛、黄芪、刺五加、刺参等都是东北长白山特产。
长白山素以盛产种类繁多的土特名产而享誉中外。除人参、貂皮、鹿茸之外，还有珍贵的药材如党参、细辛、刺五加、五味子、灵芝等；名贵山菜如蕨菜、薇菜、刺嫩芽及蘑菇、木耳等；高级酿酒原料如越桔、山葡萄、猕猴桃等；优质椴数蜜、杂花蜜、美味坚果如红松籽、榛子、山核桃等。动物名药熊胆、獾油、哈什蟆等。游玩长白山，大多数游客都喜欢逛山货市场，买两棵人参或灵芝、称两斤山野菜，回去送给亲戚朋友。
长白山的特产主要分为食品和药材两大类，其中以人参、貂皮、鹿茸最为著名，号称是"东北三宝"。
食品特产：
鹿茸、榛蘑、紫貂、越桔、蕨菜、黑木耳、山葡萄、山里红、猴头蘑、榆黄蘑、乌拉草、松花石砚、吉林田鸡、长白山美人松、长白山松籽、长白山松茸、软枣猕猴桃等。
推荐到长白山山货市场购买。
药材特产
灵芝、桔梗、人参、细辛、云芝、龙胆、茯苓、五味子、草苁蓉、平贝母、月见草、穿山龙、长白瑞香、轮叶党参、高山红景天、东北刺人参等。
推荐到长白山山货市场购买。
长白山特产推荐
人参
人参是有名的“东北三宝”之一，野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中。人参作为药材广泛使用于医疗、补品及食品中，对人体很有益处。来长白山别忘了带几根人参回去，既可用作送礼，也可自家人生病时进行食补。
长白山野生蓝靛果干
以生长于长白山海拔700-2100米原始生态环境中的野生蓝靛果为原料。蓝靛果忍冬，又名蓝靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果、甸枣子，属忍冬科，忍冬属。蓝靛果含有丰富的氨基酸，试验表明长白山野生蓝靛果含16种氨基酸。其中，有9种为人体必需氨基酸。但不同成熟度的果实，其氨基酸的种类和含
量有差异。
灵芝
灵芝草性温，味淡。主治虚劳、咳嗽、气喘、神精衰弱、失眠、消化不良。现代研究证明，对于慢性支气管炎、支气管哮喘、冠心病、心律不齐、白细胞减少等病症，均有良好的疗效。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。
木耳
黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织工业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块、肝和冠状动脉粥样硬化，并能明显地防止血栓的形成。
4. 西藏人参果干功效
一、工艺流程
原料选择→清洗→去皮→切分→硬化→护色→糖煮→干燥→密封→包装→成品。
二、加工要点
1.原料选择选择7—8成熟的果实，去除腐烂和病虫危害部分。
2.去皮、切分原料用流动清水充分洗净，沥干水分，用机械去除表皮，切半除去内瓤，然后将果肉切成宽为3厘米的小条。
3.硬化、护色将果条立即投入含有0.1%亚硫酸氢钠的饱和石灰水中，进行硬化和护色处理，以防组织褐变和在煮制过程中软烂。处理时间为24小时。然后用清水充分清洗，以除去过多的氢氧化钙和亚硫酸氢钠。
4.糖制
①第一次糖煮，真空渗糖。糖煮液成分为白砂糖30%，复合保形剂1.2%，柠檬酸0.8%，水68%。糖煮液调好后，将果条放入其中小火煮制，沸腾5分钟即可。待糖煮液适当冷却后，进行真空渗糖，其条件为，真空度0.06—0.08兆帕，时间30分钟，然后缓慢放气，使果条在此液中浸泡24小时。
②第二次糖煮，真空渗糖。在上述糖煮液的基础上，将糖液浓度增至40%，并添加果重0.05%的苯甲酸钠，以达防腐的目的。操作方法与第一次相同。
5.烘干
将糖制好的果条捞出，沥净糖液，将其均匀地摆放在烘盘上，送入烘房，在50—60℃的温度条件下，烘烤8—10小时，待烘至产品用手摸不粘手，含水量为18—20%时即可。
在烘烤过程中，为有利于干燥，要定时进行通风排潮，一般进行2—3次，每次以15分钟左右为宜。另外，烘房的前后，上下各处温度不一致，为使干燥均匀，不致发生烘烤过度，在烘烤中，还要进行1—2次例盘。
6.回软，包装
干燥好的人参果果脯放入25—27℃的室内摊放，回软48—72小时，然后剔除煮烂的、干缩的、严重褐变的等不合格品，合格品用塑料薄膜食品袋包装即可。
5. 西藏人参果干果的吃法大全
藏历年是藏族人民最隆重的节日。从藏历12月初，人们便开始忙碌过年。有意思的是，藏族人民过年无论是供奉的内容还是入口的食品，从用酥油和面粉炸“卡赛”到糌粑、炒青稞粒、人参果，上插着青稞穗的“竹素琪玛”五谷斗，几乎每一个环节都会用上食物。这些食物在新年期间具有喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜两旺的含意。 12月29日的傍晚被称作“古突之夜”。不论大小家庭都要做“帕吐”（面疙瘩）。天黑时，全家依长幼次序就位坐定，开始聚吃“吐粑”。藏族称此为“古突”，最早起源于民间驱鬼避邪的习俗，仪式颇为隆重，藏语“古”即“九”，表示二十九，“突”即“吐粑”的意思。在这个仪式过程中，必须做两种“帕吐”。一些帕吐被制作成具有各种象征意义的面型，如太阳象征富有、威严和荣誉，经书贴象征聪慧、有学识，鼓象征不可靠、两面人等。一些帕吐中包有石子、辣椒、木炭、羊毛等物也具寓意，如石子预示心肠硬；炭预示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛说明心肠软。吃到这些东西的人，都要即席捞出和吐出，以助除夕之兴。 除夕晚上，藏族人家正屋佛龛前叠放各式“卡赛”（油炸果子）四、五层和各种水果、干果、酥油、砖茶、盐块等物，以表庆祝节日；家庭主妇煮好“观颠”，即放有红糖、碎奶渣、糌粑等的热青稞酒，待初一早上喝。 藏历大年初一，全家人一早起来穿好衣服，点燃供灯祭祀神灵后，按辈序排位坐定，首先共饮新年第一杯酥油茶，接着后辈起来向长辈们敬“切玛”和青稞酒，并献上哈达，祝吉祥如意，然后坐下，大家一起喝热青稞酒，吃麦片和酥油煮的人参果。
6. 西藏产干人参果可以泡水喝吗
西藏人参果的食用方法
1、人参果酸奶：取适量人参果洗浄泡软，加两倍水大火煮开，之后加进到酸奶搅拌，即可享用。
2、人参果米饭：将米淘洗干净后与人参果按4:1的比例置于锅中按正常方法蒸煮。
3、人参果营养粥：人参果与米或小米按1:4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮约30分钟食用。
4、人参果营养汤：人参果与肉按1:4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤约30分钟即可食用。
7. 西藏 人参果
煮开后小火慢慢炖煮到发白
8. 青藏特产人参果干怎么吃
法第一种做法是人参果炒肉，
第二种做法是作为水果鲜食，生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮食用。
第三种是凉拌人参果，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
第四种是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
9. 西藏人参果干保质期多久
1、一般生晒参的保质期，在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间，而红参，或者泡酒的人参，则可以保存更长的时间。只要人参没有出现变质发霉的情况，都是可以食用的。
2、红参最初被发明出来的原因就是因为它大大的增长了人参的保质期，在一般情况下，红参都可以存放5年以上，而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上，甚至五十年的时间。
3、西洋参最害怕的就是受潮，只要保持干燥，不变质发霉，不受到阳关暴晒，一般的放上3、5年是没有问题的。因此，只要注意点平时的保养，就可以存放，在常规的保质期为2-3年。也就是说得是在不受潮的情况下。而且没有加工过的西洋参是没有保质期的，是要不烂就可以使用。加工过的西洋参因为里面掺了其它成份，过保质期后，其它成份就会发生化学反应，不可食用。
10. 西藏人参果干怎么吃
人参果的幼芽为红色小球状。因为人参果在成熟之前会长出一些小球状的幼芽，这些幼芽为橙色或红色，大小只有约1-2毫米，有些类似樱桃或核桃大小的小球，外观十分可爱。人参果的幼芽富含人参皂甙等成分，被认为拥有很好的保健功效，因此备受青睐。人们一般会选择将这些幼芽进行加工，制成营养丰富的人参果干。
11. 西藏干人参果多少钱一斤
藏族人参果，又称为藏红果，是一种生长在高海拔地区的植物，属于茜草科植物，学名为Lycium ruthenicum Murr。它是一种常见的中草药材，也是一种重要的食用植物，被誉为"青藏高原的红宝石"。
藏族人参果主要分布在青海、西藏、甘肃、宁夏等地区，海拔在2000米以上的地方都可以生长。藏族人参果的果实呈现圆形或椭圆形，果肉厚实，鲜红色，有着甜酸可口的味道。它不仅可以作为一种美味的食材，还被认为具有多种保健作用，例如可以提高免疫力、降低血糖、抗氧化等。
藏族人参果的营养成分非常丰富，含有大量的维生素、矿物质、多种氨基酸和多种生物活性物质，如多糖、黄酮类、类胡萝卜素等。其中，多糖是藏族人参果最重要的营养成分之一，具有增强免疫力、抗疲劳、抗肿瘤等多种保健作用。
由于藏族人参果生长在高海拔地区，气候环境极为恶劣，因此采摘藏族人参果需要极为艰苦的条件。目前，藏族人参果已经成为了当地的重要经济作物，也是一种受到广泛关注的中药材和保健食品。
