龙骨做法？

一、龙骨做法？

食材清单：龙骨 400克 、 板栗 100克 、 白萝卜 300克 、 干虫草花 30克 、 瑶柱 15克 、 料酒 1汤匙 、 盐 适量 、 火腿 适量 、 姜片 10片

烹饪步骤

步骤1/5

龙骨焯水，准备一锅冷水，放入龙骨和姜片， 加热，来回翻动龙骨,等水微微沸腾，撇去浮沫，捞出龙骨清洗干净。

步骤2/5

换一锅冷水，放入龙骨和洗干净的虫草花、去皮的新鲜板栗、白萝卜块、姜片，倒一点料酒，开大火，盖上锅盖，煮至沸腾，汤色呈现明显的金黄，转文火慢炖。

步骤3/5

将瑶柱放入清水中泡发15分钟，待其变软，等汤炖了半个小时的时候，放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。

步骤4/5

将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮，沸腾后再煮约10~15分钟出味，将汤汁倒入汤锅中，再炖大约半小时关火。

步骤5/5

汤出锅后，可根据个人口味加一点点盐调味，板栗龙骨汤就完成了。

二、怎么选钢筋龙骨？

选购：

1、选断面形状：选择轻钢龙骨的时候，先要根据自己的用途选择对应的形状。轻钢龙骨按断面形式有U型、C型、T型、L型等几种。U型龙骨和C型都属于承重型龙骨，可做隔断龙骨。U型作为主龙骨支撑，C作为横撑龙骨卡接。T型龙骨和L型一般用于不上人吊顶，T型龙骨用于主龙骨和横撑龙骨，L型为边龙骨。

2、选轻钢龙骨厚度：轻钢龙骨不能选择低于0.6mm的产品。选购时时可看产品的规格说明，长度、厚度等信息在产品说明。并通过肉眼和手感判断铝扣板的厚度。

3、检查轻钢龙骨镀锌工艺：为防止生锈轻钢龙骨两面应镀锌，选择时应挑选镀锌层无脱落，无麻点的。这样的合格产品在防潮性上才有保障。

4、观察轻钢龙骨上的“雪花”，品质较好的轻钢龙骨经过镀锌后，表面呈雪花状。选购吊顶时可注意龙骨是否有雪花状的镀锌表面，并且雪花图案清晰、手感较硬、缝隙较小即属于质量较好的龙骨。

三、龙骨的另一种名字叫什么？

别名三角霸王鞭、彩云阁。

很多人以为其为仙人掌科植物，但其实际为大戟科、大戟属多肉植物。

龙骨的形态像柱状的仙人掌，高可达2米至3米，茎直立，3棱至4棱，具有美丽的斑纹。

有刺，有若干分枝，也是直立向上。叶长2厘米至4厘米。比较容易繁殖，扦插即可。

四、龙骨和大骨头哪个好点？

炖汤还是大骨头好。

龙骨其实就是猪的脊背，这上面的瘦肉较多，基本上都是瘦肉，因而脂肪分布较少，所以很多人拿它作为底料，加入其他一些佐料，炖煮成非常美味的食物。龙骨骨髓多，营养大。

大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。大骨汤能起到抗衰老的作用，有利于青少年的骨骼生长，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。