超市卖的小菠萝是什么？

一、超市卖的小菠萝是什么？

成熟的菠萝有甜甜的香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。如果你闻到了酒精味或是醋味，就证明这个菠萝已经熟过了。

2、看一看

成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也未必是生的。有些绿色菠萝也是成熟的。不要买表面皱皱的，或是有红褐色斑的菠萝。有霉点或是裂开的菠萝就更不可以了。观察菠萝叶子的颜色。成熟的菠萝既可以是黄色，也有可能是绿色的。要选择叶子绿葱葱的健康的菠萝。观察菠萝的形状。成熟的菠萝应该是圆而丰满的，并有清晰的鱼鳞状表皮。仔细检查每块“鱼鳞”保证它们完整并平坦。

3、摸一摸

捏一下菠萝。成熟的菠萝应该是硬中带软的。以捏它时，会稍稍陷进去一点。掂一掂菠萝的重量。重的菠萝汁水更加丰富，但是不要把大和重混为一谈。

二、菠萝有冰糖心吗？

菠萝有冰糖心的，有以下三种情况。

菠萝糖心类型：

菠萝切开后氧化引起的

菠萝且还之后，里面的果肉就会容易和空气接触，时间久了，果肉的颜色就会容易变黄，中间部位的果肉也会出现糖心现象。

成熟过度引起的

当我们把菠萝切开的时候，中间出现如冰糖心苹果那样的情况，有人把它叫做糖心菠萝，糖心菠萝到底是怎么回事，其实我们留心就会发现，出现这种情况的都是熟透了的才会这样，青菠萝一定不会这样，所以不言而喻，还是可以吃的。

变质坏掉

不过中间颜色发黑那就变质了，变质就会有发酸的气味，由此以后我们选菠萝也就心里有数了。

菠萝怎么挑选：

1、看外观形状

优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

2、看外观颜色

菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

3、摸外观硬度

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

4、用鼻嗅

用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

三、饭店果盘里的粉梨是什么

粉梨是凤梨。凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。

而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

饭店里果盘里的粉梨就是菠萝的意思。

四、泰国去皮小菠萝安全吗？

因为这些削过皮的小菠萝很多都是用糖精水浸泡出来的，外面吃上一口很甜，但是到里边就一点都不甜了，之所以把它削皮当然是方便用糖精水浸泡。

通常买小菠萝的时候，店家都会告诉你，不用特意用盐水浸泡直接吃就可以了，店家之所以好心提醒你，就是因为他已经用了糖精水浸泡，如果再用盐水浸泡的话，吃起来就不甜了。当然我们并不是说所有的小菠萝都是用糖水浸泡过的，只有一些不法商贩才会这么做。

如果你也喜欢吃小菠萝的话，那么购买的时候一定要注意，首先打开袋子闻一下有没有变质，因为有些直接在袋子里边装的，很容易变质。

然后大家可以要求品尝一点，如果吃起来口感是那种正常的甜的话，完全可以购买，泰国小菠萝的甜度虽然非常高，但是还是略带酸味的，如果你购买的是纯甜味的泰国小菠萝的话，那么很可能是用糖精水浸泡出来的！

五、什么植物又称迷你菠萝？

泰国的小菠萝被称之为迷你菠萝，泰国小菠萝，在泰国也称为“布兰” ，产于清迈、清莱、普吉三地，是菠萝品种里面难得一见的 supper mini 菠萝。

纯甜多汁、果味足是它的一大标签，但很少有人清楚它的营养价值，其实泰国小菠萝具有养颜、助消化、开胃等功效。

减脂。泰国小菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，食用可预防脂肪沉淀，促进血液循环。

清理肠胃，帮助消化。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，还可缓解便秘。

滋养肌肤。丰富的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以减少身体的紧张感和丰富营养物质。