植物随处可见,并且容易获得,如果能够合理搭配,还可以为你提供足够的营养成分。即便生存环境十分严酷,你也能从大自然手中获得可供生存的食物。但是食用植物最关键的一点在于避免意外中毒,只能食用你认识的可以吃的植物。下面我们来认识一下国内的一些户外可食用植物。
名字:乌毛蕨
学名:Blechnum orientale
科属:蕨科乌毛蕨属
说明:乌毛蕨是乌毛蕨属的一种植物,生长于海拔100-1300米较阴湿的水沟旁及坑穴边缘,也生长于山坡灌丛中或疏林下或溪沟边。分布于广东、广西等地。也分布于印度、斯里兰卡、东南亚、日本至波里尼西亚。乌毛蕨无污染、无公害、可食用。其形态优美,具有苏铁之风韵,是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏,也适合园林花坛、林下、道旁地栽。
食用部位:乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用
食用方法:先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干
药用功能:可用于清热解毒、杀虫、止血的功效
名字:车前草(又名: 地衣,蛤蟆衣,牛舌草)
学名:Plantago asiatica L
科属:车前科车前属
说明:车前草二年生或多年生草本。须根多数。根茎短,稍粗。叶基生呈莲座状,平卧、斜展或直立;叶片薄纸质或纸质,宽卵形至宽椭圆形。花序3-10个,直立或弓曲上升;花序梗有纵条纹,疏生白色短柔毛;穗状花序细圆柱状;苞片狭卵状三角形或三角状披针形。花具短梗;花萼长2-3毫米,萼片先端钝圆或钝尖,龙骨突不延至顶端,前对萼片椭圆形。 花冠白色,无毛,冠筒与萼片约等长。雄蕊着生于冠筒内面近基部,与花柱明显外伸,花药卵状椭圆形。胚珠7-15(-18)。蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形。种子5-6(-12),卵状椭圆形或椭圆形;子叶背腹向排列。花期4-8月,果期6-9月。产中国多省地。生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处,海拔3-3200米。朝鲜、俄罗斯(远东)、日本、尼泊尔、马来西亚、印度尼西亚也有分布。全草可药用。
食用部位:嫩叶可食,全草,种子都可以入药
食用方法:洗干净后先用开水烫软,在冷水中浸泡2小时后再炒食,做汤或者凉拌,做面或者做饺子馅都很好吃
药用功能:味甘,性寒,有利尿,热,止咳的功效
名字:茭笋(又名:茭白)
学名:Zizania latifolia (Griseb.) Stapf
科属:禾本科菰属
说明:茭笋是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。
食用部位:膨大茎秆与种子可食,膨大茎秆也可入药
食用方法:种子(菰米)可以煮粥,茎秆茭白可以炒食或者凉拌
药用功能:性寒,有清热解毒,利二便,目赤,淋热等功效
名字:婆婆纳(又名: 卵子草,双肾草)
学名:Veronica didyma Tenore
科属:玄参科酢婆婆纳属
说明:婆婆纳是一种车前草科植物。中国各地普遍野生;欧洲及亚洲温带、亚热带地区均有分布。一年至二年生草本,有短柔毛。有蓝、白、粉三种颜色。茎自基部分枝,下部匍匐地面。三角状圆形或近圆形的叶子在茎下部对生,上部互生,边缘有圆齿。早春开紫红色小花,单生于苞腋。果期3-5月。喜光,耐半阴,忌冬季湿涝。
食用部位:嫩叶可食,全草入药
食用方法:采集嫩叶先用热水焯熟,在冷水中浸泡2小时后凉拌食用
药用功能:性凉,有凉血清热,消肿解毒,补肾强腰的功效
名字:白色鸡蛋花
学名:Plumeria rubra L. cv. Acutifolia
科属:夹竹桃科鸡蛋花属
说明:鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大,厚纸质,多聚生于枝顶,叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶,花冠筒状,径约5~6cm,5裂。外面乳白色,中心鲜黄色,极芳香。花期5~10月。 鸡蛋花夏季开花,清香优雅。落叶后,光秃的树干弯曲自然,其状甚美。适合于庭院、草地中栽植,也可盆栽,可入药。原产美洲,中国已引种栽培。
在中国西双版纳以及东南亚一些国家,鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植,故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观,奇形怪状,全株茎干含有乳汁,在温室栽培时冬季会落叶,这是其耐寒性差的表现,但落叶后光秃的树干弯曲自然似盆景,也有很强的观赏性。
食用部位:花
食用方法:晒干后泡茶饮用
药用功能:解毒润肺
毛根常年生长在农村的河沿旁,根部可以使用,具有清热解毒的功效!
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved