植物的食用、药用、观赏价值10种

植物的食用价值

“朝饮木兰之坠露兮, 夕餐秋菊之落英”。

　　　　　----屈原 《离骚》

观赏植物中可供食用的的品种很多，水果类

就不消说了,下面介绍常见的几种:

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1.黄花(又名萱草,百合科,多年生草本):

鲜花可煎食或作汤;最宜于蒸笼内蒸至萎蔫

后晒制成干黄花,为著名风味干菜。

撩人不在香，遍植满山岗。

寻常百姓宴，美味第一汤。

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2.玉兰(又名木莲，木兰科,落叶小乔木):

鲜花瓣和面糊以油煎食,或以白糖、蜂蜜

渍制蜜饯。窨制花茶时常用玉兰花打底，

茉莉花穿面。

颜如玉，香似兰。碧白动人娇满园。

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3.木槿(锦葵科,落叶灌木):

鲜花煎汤,味鲜美细腻。嫩叶可代茶饮。

木槿容易植，春插秋成篱。

千叶胜单叶，朱槿最难得。

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观赏植物的食用价值

4.紫藤(豆科,落叶攀援灌木):

鲜花瓣以糖浸渍制饼,如北京“藤萝饼”

为著名糕点。（不能生食，否则有微毒）

倔藤附乔木，两情不孤独。

四月紫花香，难分藤与树。

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5.槐树(豆科,落叶乔木):

鲜花煎汤食用,味鲜美。

槐花黄，举子忙。

莫误功课赴考场。

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6.香椿(楝科,落叶乔木):

茎尖和嫩叶均可食用,如凉拌菜调味,或以

鸡蛋调和煎食等,有特殊香气,味极鲜美,

为著名香辛蔬菜。历代皆以进贡皇室。

上古有大椿，以八千岁为春，八千岁为秋。

---- 庄周《逍遥游》

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7.鸡冠花(苋科,一年生草本):

嫩叶煮熟凉拌食用,或与面条共煮食。

前世恐是苋，今生成奇冠。

冠中藏细籽，来年更娇艳。

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8.凤仙花(俗名指甲花,凤仙花科,一年生草本):

嫩株和茎尖可炒食,味鲜如苋。

红花捣泥染指甲，白花浸酒调经血。

偶见一株开五色，洒金玉瓣最难得。

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9.荷花(睡莲科,多年生水生草本):

其根状茎即藕,营养价值极高,无论鲜食或煮、

炒味道均很鲜美。荷叶不能直接食用,但若覆

盖于刚煮好的稀粥上片刻,则此粥别具清香,

俗称“荷叶稀饭”,一张荷叶亦可多次使用。

薄颜淡装不超群，傲骨神韵也生情。

根向泥污方茁嫩，叶承雨露更晶莹。

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10.百合(百合科.多年生草本):

地下鳞茎剥去皮后瓣可煮食。农历腊月初

八日民间素有吃“腊八饭”习俗,即以百

合、红枣、莲米、苡仁、花生、红豆、

糯米、腊肉丁等加水共煮成粥,全家聚而

食之,最有风味。

久旱休烦恼，雨来节节高。

叶腋生珠芽，落地成新苗 生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。

木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。

紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。

海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。

大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。

鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。

盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。

万物蔬菜养身宝，饮食多样经君调。

萝卜消食开脾胃，绿豆解暑降温好。

山楂减肥除疝气，山药益肾消糖尿。

补中益气吃百合，利气行血刺玫瑰。

暖胃止痛桂花高，松子降服老慢支。

花生降酯亦营卫，瓜豆消肿又利尿。

柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃。

香蕉含钾解胃炎，禽蛋益智营养高。

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。

白菜利尿解毒素，蘑菇抑制癌细胞。

蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色令年少。

诸君若要延年寿，请把食疗歌记牢 芝麻

　　甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

　　粟米

　　又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明?李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

　　豇豆

　　又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”

　　牛骨髓

　　有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

　　狗肉

　　性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。

　　羊骨

　　性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

　　猪肾

　　性平，味咸。唐?孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。

　　淡菜

　　有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。

除了桃子和枸杞还有什么？