蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”。食用蕨菜有以下好处:
1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。
2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压。
3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。
4、蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。
5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。
6、科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
是不是蕨根 【蕨根的功效介绍】: 蕨根(《纲目》) 【异名】蕨鸡根(《分类草药性》),乌角、小角(《湖南野生植物》)。 【来源】为凤尾蕨科植物蕨的根茎。植物形态详蕨条。 【采集】秋、冬挖取,洗净,晒干。 【性味】《纲目》:甘,寒,无毒。 【功用主治-蕨根的功效】清热,利湿。治黄疸,白带,泻痢腹痛,湿疹。 ①《纲目》:烧灰油调,敷蛇咬伤。 ②《分类草药性》:治女子红崩白带,男子咳嗽。 ③《岭南采药录》:为退热药。治黄疸,疗痈肿风痛,目痛,治咽喉热症,伤寒温病。 ④《广州植物志》:驱风湿,利尿,解热。 治脱肛,又可驱虫。 ⑤《民间常用草药汇编》:健脾胃,除烦躁,安五脏,治白带。 ⑥《吉林中草药》:解热,利尿,益气,养阴。 治高热神昏,五脏虚损,气滞经络,筋骨疼痛。 【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱。 【选方】①治白带:蕨根、白鸡冠花、白茶花,煎服。 (《四川中药志》) ②治泄痢腹痛:蕨粉三至四两。 先用冷水少许调匀,加红糖,开水冲服。 (《浙江天目山药植志》) ③治发热不退:鲜蕨根一至二两。 水煎服。 (《浙江天目山药植志》) ④治湿疹:先将患处用水酒洗净,以蕨粉撒上或以甘油调擦。 (《草医草药简便验方汇编》)
片鸡尾草
【别名】狭叶凤尾蕨、骟鸡尾草、锯锯草、小凤尾草
【来源】蕨类凤尾蕨科片鸡尾草Pteris henryi Christ,以全草入药。
【生境分布】陕西、甘肃、湖北、广西、云南、贵州。
【性味归经】苦、涩,凉。
【功能主治】清热解毒。主治烫、火伤,狂犬咬伤,刀伤。
【用法用量】 1~2钱,外用适量。
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