竹笋的价值与食用？

一、竹笋的价值与食用？

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症【备注】：中国有竹二百五十余种，大部分的幼芽可供作笋食用。　禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。又称竹萌、竹芽、竹笋。以来源分，有苦竹笋、淡竹笋、毛笋等。主要以采取时节分，有冬笋、春笋、鞭笋等。分布于长江流域及南方各地。取得后，去壳鲜用，或加工（干燥、浸渍）贮存备用。

二、毛竹属于木材吗？

形态特征：又名“楠竹”、“孟宗竹”。禾本科竹亚科刚竹属，单轴散生型。常绿乔木状竹类植物，秆大型，高可达20米以上，粗达18厘米。秆箨厚革质，密被糙毛和深褐色斑点和斑块，箨耳和繸毛发达，箨舌发达，箨片三角形，披针形，外翻。高大，秆环不隆起，叶披针形，笋箨有毛。喜温暖湿润气候，在深厚肥沃、排水良好的酸性土壤上生长良好，忌排水不良的低洼地。现有面积12．5万亩，蓄积4600多万根，广泛分布于400～800米的丘陵、低山山麓地带，以长宁、江安、兴文等县最为集中，著名的蜀南竹海楠竹面积达6万余亩。全区年产楠竹150多万根。材质坚韧，富弹性，大量用于建筑、农用、家具制作和生活用品等。鞭、根、蔸、枝、箨等具有极高的工艺加工价值，竹笋味道鲜美，制作的“玉兰片”是极好的馈赠佳品。春日出笋期，采挖春笋，鲜笋质嫩、脆、味鲜美。笋经烹饪加工，可做出许多美味佳肴。竹秆是重要木材植物。

三、宁国元竹的价值有哪些?

宁国市坚持以工业的理念发展林业，制定了一系列促进竹产业发展的优惠政策，调动了农民种竹的积极性。同时，积极实施科技种竹，加速竹林速生丰产技术的推广和应用，已形成毛竹、元竹、笋干竹、雷竹四大竹林基地。万亩以上毛竹林乡镇有10个。据统计，全市竹林面积达52万亩，其中元竹20万亩，年产毛竹500万根、元竹3.5万吨、鲜笋4万吨。

该市还大力推进竹业的产业化经营，全市约有50％以上的农民从事竹业加工、经营。300个竹木加工经营单位中45家从事竹业精加工，涌现出健宁竹材实业等一批龙头企业，20多个系列的产品远销日本、美国、法国、荷兰和捷克等国。去年销售额2500万元，其中外销达200万美元。今年首期投资1200万元新建的竹地板生产企业，产品全部出口。近年来，宁国市又不断加大招商引资力度，吸引来一批市外竹材加工大型龙头企业落户，进一步推动了竹产业的快速发展。