荷的观赏价值，食用价值，药用价值，环保价值，精神价值．

一、荷的观赏价值，食用价值，药用价值，环保价值，精神价值．

莲的食用与药用价值

古药典本草纲目记载：“荷也称莲，全身无废也。莲即可食用，也可药用，长年食用可以延年益寿也。” 莲根也称莲藕，即可生吃，也可凉拌、清蒸、清炖、清炒、红烧、炸藕核、制作藕粉等多种多样吃法。莲籽：可做八宝粥、也可做点心中的调料，并有补脑、补血等功效。莲芯：可入药泡水可以撤火、润喉、治口腔溃疡等症。莲须：可入酒、补肾、壮阳。莲蓬：泡水可润肺、消炎。莲叶：入药可减肥、降血脂。莲节：入药可治鼻衄、带下症等。白睡莲莲花可以烧汤食用，它含有多种对人体有益的胺基酸。总而言之，“莲花全身宝，延年益寿少不了。”

荷叶，即莲的叶子，有清热、解暑、开胃、止血等功效。荷叶切丝晒干或制炭能清热解暑、升发清阳、止血，治暑湿汗多、泄泻晕眩、水气浮肿、吐血、衄血等症；荷叶色清气香，配膳入馔可制成健美饮食，如荷叶包肉蒸熟味清香浓郁、当盖煮粥色淡绿清香，为消暑清热良品。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

王莲为睡莲科，具有很高的观赏价值，十分奇特和神秘。叶浮水面，圆形至圆盘形，边缘直径达1.8米以上。它的花期一般有三天，开花时花蕾伸出水面，每天的颜色各不同，由白色渐变为粉红色。花闭合凋谢后沉入水中，种子在水中成熟。

荷叶精神价值．多是因莲花而起的。中国的文人，一向有以花喻人的传统，比如以梅的凌寒吐艳喻人的不随流俗，以菊的孤标傲世喻人的宁静淡泊等等。自从宋代大理学家周敦颐先生的名篇《爱莲说》问世以来，其“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的名句，又成为一种高贵人格的象征而被古往今来的人们所津津乐道，无论是画家还是诗人，对荷花的吟咏和赞美之辞真可谓是汗牛充栋不举不胜举。而刘德功独选中了荷叶，而且是寒塘鹤影中的秋荷甚至是残荷，我不知道这是不是画家的一种自觉的选择，但我想，刘德功之所以对荷叶而不是荷花情有独钟，应该是与其个人的生活经历和审美趣味有很大关系的。正如法国哲学家亨利。柏格森所言：“艺术品中的高度和深度取决于艺术家在多大程度上揭示了他个人经历中的感受和思想。”

二、急!!!玉米,水稻,冬瓜西瓜,茄子,黄瓜的食用部分和营养价值

这个问题，应该有人问过啦~~ 玉米和水稻属禾本科粮食作物，主要食用部位是果实脱壳后的胚乳（也有部分胚），主有营养为淀粉（是高淀粉）、蛋白质、酯肪、粗纤维等。花为颖花，顶生，穗状，自花授粉，风媒花，果为颖果，由颖壳、糠、胚、胚乳组成。单子叶植物，叶线状披针形，茎管节状，中空。 冬瓜、西瓜、黄瓜同属葫芦科，主要食用部位为除瓜皮和种子外（黄瓜种子、瓜皮均可吃）。雌雄异化同株，腋生于节上，虫媒花，果为瓠果。种子着生于瓜瓤内，由种壳、子叶组成。西瓜多作水果。叶掌状，互生。茎藤状，上密生硬毛，有卷须。黄瓜和冬瓜主要营养为Vc、粗纤维、少量蛋白质、糖等，西瓜主要营养为Vc、糖、粗纤维等。 茄子为茄科类作物，主要食用部位为果实，主要营养成份为Vc、粗纤维、少量蛋白质和糖类。雌雄同花，腋生，虫媒花，果为茄果，种子着生于果肉中，由种壳、子叶组成。植株灌木装，老茎半木质化，叶掌状。

三、食用植物油与动物油有什么不同的营养价值?

衡量油脂的营养价值高低，主要有两个标准：　　一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双腱的多少。分子结构中有双腱的脂肪酸，称为不饱和脂肪酸；没有双腱的称为饱和脂肪酸；有两个或两个以上双腱的，称为多不饱和脂肪酸。脂肪酸分子结构中双腱多，说明不饱和的程度越高，营养价值就越高。植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。

　　二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少，如豆油含必需脂肪酸56%~63%，花生油13%~23%，葵花油52%~64，猪油含5.0%11.1%，羊油3.0%~70%，牛油1.1%~50%。

　　由此可见，植物油含必需脂肪酸比动物油多，植物油比动物油的营养价值高。

植物油如花生油、豆油、芝麻油等其营养价值高是因它们所含的不饱和脂肪酸多，熔点低，食用后容易消化和吸收，尤其是必需脂肪酸含量高，还含有维生素E、K等。期旨肪呈分散细小的颗粒状，很容易消化吸收，所以它的营养价值高。而动物性的牛、羊、猪油，因为所含的饱和脂肪酸多，熔点高，不易消化吸收，必需脂肪酸含量少，不含维生素，所以营养价值较低。

先说它们的相同点,两种油吃了都会发胖。但是植物油不会使血管硬化,动物油则不然。

四、为什么以前大家不吃的野菜等植物如今成了有价值的农副产品?

社会经济的迅速发展和城市人口的增涨，为农副产品种植和销售带来了不可多得的机会。围绕着我国一线大都市和地区都市圈不断涌现了许多蔬菜种植基地，粮食作物产业基地，本地农民也因而发家致富，这有很多经典案例。可是，毫无疑问，在迅速扩张的过程中，为了更好地追求生产量和社会经济效益，出现了许多农副产品质量与安全的问题。

现如今，食品卫生安全问题早已变成全民关心的热点问题，老百姓对食品卫生安全的忧虑和关心，驱使大家的消费习惯慢慢转向安全可靠的，纯天然的，绿色有机食品行业。在食品卫生安全频频出现的时机，相对来说安全可靠并没有使用过农药杀虫剂化肥的山野菜，野果等产品，符合了挺大一部分消费者的选择。可以说，大家选择的并不是山野菜，野果，野物，大家只不过想要安全可靠的，不被过度的农药杀虫剂，化肥养大的农副产品而已。

从30年前的吃饱，到现阶段的吃好，大家的营养与膳食得到天翻地覆的转变。鸡鸭鱼肉并不是最营养健康的，每天吃素也并不能长命百岁。营养必须合理搭配的理念早已深入人心。而山野菜，野果，野物由于各自独特的营养成分和作用，而慢慢被大众认知，认同。例如春天的蒲公英，苦菜，车前草，桑叶等都是有清热去火的作用，食用价值也非常高，自然而然深受欢迎。

互联网大数据时代，新闻资讯比较发达，获得知识的途径和方式增加，商品销售的模式也五花八门。很多的资本逐渐涌入农副产品行业，为了更好地获得更大的收益，各种各样关于农副产品的理念逐渐炒作，利用传统媒体，自媒体平台的发酵，进入到大爆发。

综上所述，这其中有诸多要素，也不能说全部都是炒作的成份，山野菜野果野物等，的确有营养有价值，可是相对比较冷门，相对比较另类罢了，之前农民不是不常吃，在温饱并没有解决之前的农民，还是经常吃山野菜，野果和野物的。

因为现在的人衣食无忧，所以追求营养价值，所以更加有讲究了

是因为这些植物往往都是有机蔬菜，而且现在大多数的人在这方面追求的质量都比较高，所以现在也是成了有价值的农副产品。

因为如今人们的生活水平提高了，不再一味地努力工作，开始注意起养生和休闲了，而野菜是很天然的绿色食品，而且营养价值很高，所以如今成了广受大众好评的农副产品。