瓠子放油炒一下很好吃。
主料:瓠子300g。
调料:食盐适量、蒜适量、调和油适量。
1、准备好瓠子;
2、将瓠子切成片;
3、将蒜切成片,小红辣椒切成小段;
4、将蒜和小红辣椒倒入锅中;
5、将瓠子倒入锅中;
6、洒入盐;
7、起锅。
瓠子的营养价值包括如下几类:
1、增强身体的免疫功能。葫芦含有蛋白质和多种微量元素,有助于增强身体的免疫功能。同时,葫芦富含维生素C,可以促进抗体的合成,提高机体的抗病毒能力。
2、降低体内糖分,从葫芦果肉中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,它们对胰蛋白酶具有抑制作用,从而具有降血糖作用。
3、防癌抗癌。胡萝卜素在葫芦果肉中含量丰富,可以防止食用后人体内致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成和人体内癌症的发病率。
个人认为瓠子在烹饪之前要注意是否是能食用的甜瓠子,瓠子可以和猪肝一起炒,好吃又护眼。做法如下:
主要材料:
瓠子,猪肝
辅助材料:
植物油、盐、姜、淀粉、生抽、青红辣椒、料酒、胡椒粉
方法:
1 .把猪肝用凉水加几滴白醋浸泡2小时,里面放两次水,再次冲洗血液,水洗水,沥水(这样可以去除毒素)。
2 .切片加入碗,用胡椒粉、白糖、生抽均匀混合,用淀粉均匀混合,用香油均匀腌制。
3、葫芦洗净去皮切片,姜切片末,青红辣椒洗净切斜切片。
4 .热锅是冷油,油热7成变成猪肝,大火炒变色变硬,不出血水了。
5、再加热锅里的凉油,油热八成炒到姜末发出香味。
6、下葫芦炒出来香味
中火炒到葫芦变软出水分为止。
8、加入青红辣椒炒均匀出辣味,加盐炒均匀。
9、炒猪肝均匀,避免猪肝变咸(因为盐放早了)。
瓠子又称葫芦、夜开花、葫芦画等,是夏天常见的蔬菜,幼果味道淡,质量软,深受大多数人喜爱,具有药食两用的作用。
瓠子中含有丰富的蛋白质和微量元素,经常食用可以增强机体的免疫力,增强机体的抗病毒能力,发挥降血糖等效果,特别适合免疫力低下、高血糖等人群食用。
葫芦可以分为苦葫芦和甜葫芦。 甜葫芦是我们日常生活中经常吃的葫芦,吃了以后不会对身体有不好的影响,反而有很多健康作用。
苦瓠子的形状和甜葫芦很相似,但里面含有植物毒素,少量食用会引起中毒。
为了不误吃苦瓠子,我们应该这样做!
瓠子味道很美,吃对人体也有很多好处,所以很受人们欢迎,很受欢迎。 但是,如果是苦葫芦,我们必须小心。
目前误食苦瓠子的患者,没有特别有效的治疗药物,只能通过催吐、利尿等方式缓解和改善不适症状。
除此之外,我们必须这样做,以免在生活中误食苦葫芦。
平时最好在煮瓠子之前,先把瓜蒂部位切开,再尝尝它的味道。 一般来说,味道苦的可能是有毒的苦瓠子。 请不要吃。
不小心吃了苦瓠子后,身体出现一系列食物中毒方面的不适症状时,患者必须立即去医院接受相关治疗,以免延误最佳治疗时机。
瓠瓜用它来搭配炒蛤蜊好吃。翠绿的瓠瓜切片后加入蛤蜊汤汁的焖煮, 瓠瓜的清甜与蛤蜊的鲜味融合在一起,真的是清爽美味又能补足元气。
1、将买回来的蛤蜊放入清水中养上一天, 记得滴入几滴油, 中途换几次水。
2、处理干净的蛤蜊放入冷水中煮(记得是冷水哟), 加入几片姜帮助去腥。
3、待蛤蜊一个一个的张口后马上捞出备用, 再准备好其他原材料。
4、热锅凉油, 放入姜蒜进去煸炒。
5、煸炒出香味后放入瓠瓜片进去翻炒。
6、再加入少许煮蛤蜊的汤汁进去烧煮一下。
7、待到瓠瓜片微微透明后加入焯好的蛤蜊进去翻炒。
8、加入少许的盐调味。
9、最后出锅前加入红椒片进去翻炒均匀即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
10、成品上桌。
西红柿炒瓠瓜好吃。
将瓠瓜,西红柿切小块、锅热起油只6分油热、下瓠瓜翻炒至酥、下西红柿拌炒、盐、味精调味装盆。
卷须纤细,初时有微柔毛,后渐脱落,变光滑无毛,上部分2歧。雌雄同株,雌、雄花均单生。雄花:花梗细,比叶柄稍长,花梗、花萼、花冠均被微柔毛;花萼筒漏斗状,长约2厘米,裂片披针形,长5毫米;花冠黄色,裂片皱波状,长3-4厘米,宽2-3厘米,先端微缺而顶端有小尖头,5脉;雄蕊3,花丝长3-4毫米,花药长8-10毫米,长圆形,药室折曲。
雌花花梗比叶柄稍短或近等长;花萼和花冠似雄花;花萼筒长2-3毫米;子房中间缢细,密生粘质长柔毛,花柱粗短,柱头3,膨大,2裂。
果实初为绿色,后变白色至带黄色,由于长期栽培;果形变异很大,因不同品种或变种而异,有的呈亚铃状,中间缢细,下部和上部膨大,上部大于下部,长数十厘米,有的仅长10厘米(小葫芦),有的呈扁球形、棒状或构状,成熟后果皮变木质。
种子白色,倒卵形或三角形,顶端截形或2齿裂,稀圆,长约20毫米。花期夏季,果期秋季。
瓠子饼好吃。做法如下:
1、新鲜瓠子洗净,切成丝状,加入适量盐腌一会儿。
2、腌好的瓠子水分不要倒掉,加入一个鸡蛋,适量面粉搅拌均匀,加入鸡精,如比较干再加入适量的水,使其成糊状。
3、冷锅加入少量油烧热,舀一勺面糊倒入平底锅摊平,等贴锅的那一面成焦黄色时翻至另一面,等两面都摊成焦黄焦黄色时说明瓠子饼已经熟了,此时就可以出锅了。
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