农村常见的野菠菜有什么作用？

农村常见的野菠菜有什么作用？野菠菜，也叫番杏，从前被人忽略的野菜，现在竟然成了饭店的特色招牌菜。这春天来了，正是各种野菜生长的好季节。听起来这各大类野菜，那总是也绕不开番杏，可能有人乍一听这个名字并不熟悉，纷纷表示没听说过啊！那如果我说起来法国菠菜大家总该听说了吧，没错，番杏就是法国菠菜的学名，在我们山东这块地区，老年人又称他们为野菠菜。

它是万千野草中再普通不过的一种，但是却深受人们的喜爱，乍眼一看，它的叶子是非常肥厚的，这也就证明了它的口感，肯定比别的宿舍要更为筋道。还有红色的根茎，比起来，其他的也菜显得更为硬挺，从外形上就胜出了一筹，今天我们就一起过来了解了解一下这个野菠菜。

野菠菜在我国的分布是非常广泛的，只要是夏日气候湿热的，都能适合它的生存。其中以我国的东南沿海地区分布最多，在山东、广东、浙江福建等地区也大有分布，可以说是在农村非常常见的一种野菜了。而且野菠菜的适应能力是非常强的，没有人照顾它也可以生长的很好，走在路上随便哪个石头缝里，比较干燥的土地里，都能出现它的身影，可以说这种作物也是非常的耐干旱了，所以说，甚至一些荒漠丘陵里也有它的分布。

现在说这话也早已经不太准确，因为当年常见的野菜，现在竟然是变得非常的稀少，别说石缝里里了，就是在非常肥沃的土地里，也很难再寻到它的身影。因为人们渐渐发现了这野菠菜的价值，开始大面积的采摘，就这样渐渐的，即便是它的适应能力再强，也没有经得住人们对它的疯狂采摘。

那么为什么人们要对它疯狂采摘呢？首先还是因为它的营养价值，各种维生素，各种微量元素，以及各种矿物质，是其他蔬菜，远远不能与之相比的，能够大大的调理我们的身体，补充各种营养物质。

除了它的营养价值之外，它的做法，它的美味，它的口感，又是另一大特色。说起来这野菠菜最常见的做法应该就是凉拌了，先把它在开水中过一遍，然后捞出来放上酱油，老抽等调味剂，搅拌均匀之后就可以开吃了，尤其是吃惯了大鱼大肉之后，再来吃这么一个爽口小菜，简直是人间美味。所以说现在各大饭店也已经用的野菠菜，当为自己的特色招牌菜。

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我不是营养专家，作为一名普通公民，与菠菜打了一辈子交道，年年种菠菜，管理菠菜，吃菠菜，凭经验，菠菜最大的作用：通便！特别是春暖花开之时，连续吃三顿菠菜就会拉肚子，必须少吃，或吃它的粗壮的茎，别吃叶子，免得闹肚子。据说，还能补铁，含铁丰富。

菠菜的需肥规律及施肥技术是什么？

菠菜属于是一种绿叶食用性的蔬菜，菠菜的生长期叶相对较短约2月左右就能进行收割上市。菠菜也是农村种植户主要种植的蔬菜之一，其主要原因就是生长期短易于管理且种植效益好。

如果想要菠菜高产具有商品性，种植户在田间管理需要非常到位。其次合理施肥的关键也是需要视菠菜不同的生长期给予适宜的养分，种植户只要做好正确的施肥菠菜增产保质也会相当容易。

有关于菠菜的施肥要点主要分为基肥以及追肥两个大点。部分品种的菠菜生育期相对较长，为了避免其脱肥，种植户对菠菜的基肥必须要给予充足。流芳当地一般都以有机肥和适量的磷钾肥做基肥施入，而后再整地作畦。

菠菜的肥水管理标准需要保证菠菜长出2至4片真叶，过大或过小都容易受到不良的生长。因此，倘若播种期适宜且基肥充足，种植户需要注意适当控制氮肥的施用，做以预防幼苗徒长干物质和糖分积累量减少。其次，菠菜播种过晚或地力不足，流芳建议追施氮肥，做以促进幼苗生长，这样可以保障菠菜以适宜的状态健壮生长。

菠菜的需肥规律以及用肥技术我们都知道菠菜生长期相比其他绿叶蔬菜会短很多，属于是一种速生的绿叶蔬菜。在整个生长期对肥料要求相对较高，种植户在菠菜的生长期给予的肥料不足会造成菠菜叶子长相不佳又非常容易抽薹开花，流芳建议适宜的给予有机肥，不仅能够满足菠菜的正常需要，还能保障菠菜健壮生长；所以，种植户对菠菜施足基肥是非常关键的举措。

流芳当地种植菠菜大多在播种前，施入腐熟的有机肥，再把土进行深翻其后耙平做畦或者高畦。种植菠菜需要以选择中性黏质土壤最佳，可以用堆肥和化肥混合物撒施做底肥，每亩施入适量的堆肥、过磷酸钙以及硫酸钾，并进行深翻土壤耙平做畦。

其次，菠菜在生长初期的过程中是不需施用肥水，这样以利于吸收土壤中的营养物质。不过待到菠菜进入了生长中后期时，菠菜的吸收肥水量会相对增强，此期间可顺水追施硫酸铵；同时，因菠菜生长期短，科学施用充足氮肥不仅能让菠菜叶片生长旺盛，还能延迟菠菜的抽薹期，对菠菜增产保质有着决定性的作用。

总之，种植菠菜最需要注意的就是施足基肥，而追肥是可以根据菠菜的生长情况来做出适宜的决定；其次，菠菜的叶片太薄或者颜色太浅，种植户可以适量的施用尿素，这样不仅可以改善菠菜的品质，同时还能提高农民的种植效益。

以上均为流芳根据自身和当地种植菠菜经验所总结，仅供大家参考！欢迎关注流芳，以便相互探讨。

菠菜对土壤和温度的适应性广，一年四季都可以种植，但以春、秋两季为主，尤以秋季温凉气侯环境产量高，耐寒能力强，也可秋播露地越冬栽培；菠菜对土壤要求也不严，一般土壤都可以种植，但以土质疏松、土壤肥沃、排水条件好的中性或微酸性土壤为佳，生长会更良好，所以温凉的气候环境和疏松肥沃的土壤条件是菠菜提高产量的重要条件，当然了离开肥水的保障也是难以实现的，因此在菠菜种植生产中，要使菠菜获得高产，还要知道菠菜的需肥规律配合施肥的技术，这样才能使菠菜生长良好生长快，叶大肉厚，叶色浓绿，品质优产量更高。

◇菠菜需肥规律：

菠菜植株矮小、生长迅速，以其肥嫩的绿叶为商品，因而对土壤水分和氮肥的要求较高，在生长期需要不断地供应氮肥，菠菜才生长的快，叶片数多，并且叶片大，叶亮色绿，所以菠菜对氮元素的需求最大，然而氮肥过多，菠菜虽然生长快，但叶片质薄，营养物质积累少，相对来说品质不够强，因此，还需配合磷、钾元素肥，以促进叶片增厚和营养转化积累充足，进一步使菠菜叶片变得大而肉厚，颜色更加浓绿，产量提高了品质也更强了，从菠菜对钾、磷的需求来说，钾又比磷要高，是因为菠菜主长叶菜片，吸收钾素多，对营养物质的积累转化能起到更大的促进作用。总之来说，需肥规律氮>钾>磷。

◇施肥技术：

总体来说：重施底肥有机肥，配合磷钾肥。追肥以氮肥为主，配合钾肥。旺盛生长期肥水要足，避免提前抽薹。给菠菜追肥时，根据春、夏、秋、冬各不同季节及菠菜各不同的生长期：天热时肥料要稀(稍少)些，天凉时肥料要浓(稍高)点，生长前期苗小嫩弱，肥料要少放，生长中后期，苗株耐肥需肥量大，肥料可足放。

具体在种植生产中：底肥每亩足施腐熟有机肥5000千克，氮磷钾复合肥30千克，供足土壤全面营养，促根发苗，促进幼苗迅速生长。

春、夏、秋菠菜，由于生育期短，当幼苗长至5~6叶时，就要肥水齐攻，一攻到底，亩追施氮肥8千克左右，加速菠菜营养生长，二十天左右当菠菜进旺盛生长时，再追施硝酸钾15千克(或尿素和硫酸钾)，进一步促进生长和叶片营养积累，提高产量和品质，适时分批或间匀收获，夏菠菜不耐高温，为避免抽薹应适当提前收获。

越冬菠菜在冬前一般不追肥，如果发现叶黄苗弱，可结合提前浇冬水，追施尿素5千克，促进弱苗转壮苗，有利于过冬，在来年返青后，根据土壤墒情，及时浇好返青水，当菠菜恢复生长时，追施尿素8~10千克/亩，促进叶片增多增大植株迅速生长，15~20天后，追施硝酸钾(或尿素和硫酸钾)15千克/亩，进一步促进生长，提高产量，返青后40左右即可收获。