菠菜冬天生长周期多长？菠菜都有哪些营养成分？

一、菠菜冬天生长周期多长？菠菜都有哪些营养成分？

菠菜属耐寒性蔬菜，对温度的适应性广，露地和大棚结合，春、夏、秋、冬都可种植生产，菠菜的生育期较短，适合正常生长的气温条件下，一般45天左右即可收获，菠菜最大的好处是如果叶片嫩绿，植株不论大小都可以食用，因此，菠菜即可以间大留小分逐次采收，也可以根据生长状况分批采收，还可以根据市场需求一次性采收。

◇菠菜冬天的生长期长短：先看露地越冬种植的菠菜，以我们西北甘肃寒冷地区为例，越冬菠菜一般从阳历9月中旬左右(农历8月20前后)开始播种，期间经历寒冷冬季三个月，待正月气温回升植株恢复生长至开始收获，还需30~40天时间，总体算下来，整个生长期近5个月之久，但对于南方越冬菠菜来说，秋未气候也较温和，播种的时间迟，春天气温回升早，收获的也就早，相对来说，越冬菠菜的生长期要短很多。

再比如冬季在设施温棚内种植菠菜，各项指标都能达到菠菜生长条件，从播种到收获有二个月时间，相对于露地越冬菠菜收获要提前3个月时间。所以，菠菜冬天生长期的长短，从南、北气候差异之大，以及露地和温室种植方式之别来看，菠菜冬天生长期的长短，很难有一个确切时间。

◇菠菜的营养成分：菠菜之所以受很多人亲睐，就是因为其含有丰富对人体健康有辅助治疗作用的营养成分和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、泛酸及铁、钙、磷、镁、钾等，所以多吃菠菜可防治夜盲症和干眼病，缺铁性贫血患者多食，可使黄白的面色变得红润起来，同时因含铁、钙、磷、钾等，多食用可增强人体抵抗力，减少感冒。

◇总结：菠菜营养成分多，多食用有宜身体健康，菠菜冬天的生长期受地域气侯差异之大和种植摸式之别，生长期长短不一，无法确定时间，不管生长期长还是生产期短，种好每一茬菠菜，产量高收益好，才是重点。

二、菠菜的根能吃吗？

看到这个题目，我不由想起了鲁迅先生有一篇文章中写到，过去有一皇帝，每餐都要厨师做新鲜、好吃的菜，不如意就杀头。有一厨师想到菠菜新鲜、好吃，又能随时买到，于是每顿都给皇帝炒菠菜吃。但又怕菜名太俗，惹皇帝生气，于是就给菠菜起了一个好听的名字，叫“红咀绿鹦哥”。厨师所以把这种菠菜叫“红咀绿鹦哥”，就是因为是带根吃。由此说来，从古到今，菠菜就是带根吃的。

三、菠菜有什么营养？

绿叶菜营养价值普遍较高，菠菜也不例外，而且在常见的绿叶菜中，菠菜价格比较实惠，烹调方法也比较简单，蒸一下（如果涩味不重的话），焯一下，然后凉拌，或者和鸡蛋、瘦肉、豆腐一起炒，或者炖菜，都是简单快速又美味的，即使厨艺不高，也很容易自己做出来。

具体的营养价值，菠菜中膳食纤维、维生素C和钾等蔬菜中主要的营养成分，含量都比较高，叶酸、钙和铁的含量也高于常见蔬菜，胡萝卜素、类黄酮、叶黄素等植物活性成分的含量在常见蔬菜中也很突出。总之，无论是比营养，还是比保健作用，菠菜在常见蔬菜中都是佼佼者，经常吃，自然是很有益健康的。

很多人会担心菠菜中草酸含量太高，会影响钙的吸收，其实现在很多菠菜因为品种和种植方式的改变，草酸含量已经普遍不算太高了，你只要吃起来涩味不重的菠菜，那草酸含量就不高。而且即使草酸高，只要先焯一下水，草酸含量也会大大降低，对钙的吸收影响也很小，容易增加肾结石风险更是无稽之谈。

菠菜也并没有特殊的禁忌，只要你吃了没有不适，就放心吃即可，没有特定的人群千万不能吃，或者不适合吃菠菜。

四、菠菜和空心菜哪个营养价值更高？

菠菜和空心菜哪个营养价值更高？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！我们分别介绍一下菠菜跟空心菜，至于哪个更有营养，小伙伴们自己对比。个人觉得适合自己的，就是最好的。

菠菜含有大量的植物粗纤维，胡萝卜素，维生素C、钙、璘、铁、芸香甙、等有益成分，菠菜中含氟生齐酚及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

空心菜，具有清热解毒、利湿、止血的作用。空心菜富含粗纤维，还含有木质素和果胶等。

果胶能使体內有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞活力，有杀菌消炎作用。空心菜中的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。

此外空心菜甲的叶绿素，可润泽肌肤。紫色的空心菜，含有胰岛素成分，能降低血糖。

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