经常吃薄荷对身体有什么好处？

薄荷为唇形科多年生草本植物，主产河北、江苏、湖北、四川、陕西等地。【性味、归经】辛，凉。归肺、肝经。【功效、应用】1.发汗解表：本品味辛气凉，清香走窜，能宣肺气、散肺邪、通经络、开腠理、解肌表、散风热，为辛凉解表药之要药。2.疏风清热：本品轻清走窜，上行头面，下行胃肠，外走肌表，内透筋骨，能疏风邪、散郁热、清头目、利咽喉。用于眩晕、目赤肿痛、喉咙痛、声音嘶哑、风疹、疥疮等。3.行气解郁：本品轻清芳烈，可升可降，能疏肝气、解忧郁、醒脾胃、散结气、消积滞、避秽浊。【用法、用量】内服：6～10克，大剂量可用至20g。【使用注意】体虚自汗、阴虚发怒，血虚眩晕者，忌服。有耗真气、损心肺之弊，用量不宜大，亦不可久服。【参考文献摘录】1.《药性论》：“去愤气、发毒汗，破血止痢，通利关节。”2.《本草求真》：“薄荷，气味辛凉，功专入肝与肺。辛能发散，而于头痛、头风、发热恶寒则宜，辛能通气，而于心腹恶气、痰结则治；凉能清热，而于咽喉、口齿、眼、耳、瘾疹、疮疥、惊热，骨蒸、衄血则妙。”3.《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解忧郁。用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝胆之经，善解半表半里之邪，较柴胡更为轻清。”

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薄荷怎样保存？

薄荷储存方式：

　　1、集中摊放开阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔2～3小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。扎好后在叶下3厘米处切断，切去下端无叶的梗子，摆成扇形，继续晒干。

　　2、忌雨淋和夜露，晚上和夜间移到室内摊开，防止变质。数量少，晒7～8成干，捆成小把，悬挂阴干。放阴凉干燥处，防受潮发霉(最好再套个包装）。

薄荷除了泡水喝还能怎么食用？

薄荷本来就不是泡水喝的。在云南，可以凉拌当菜，可以作为凉拌黄瓜的作料，也是凉拌菠萝的佐料。煮鱼块鱼片

去腥味。也可以拿来煮汤，还可以用来煮羊肉，牛肉火锅，加入黄焖鸡汤锅，可以油炸，

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薄荷最好的吃法还是薄荷炒鸡蛋。薄荷是一种药食兼用的佳品。薄荷俗称银丹草，口味清爽，具有清热、解毒、祛火、消炎、杀菌、止痒、清肝明目的效果。

薄荷炒鸡蛋

选择新鲜的干净的薄荷嫩叶和嫩茎，去除杂质，用清水洗干净，沥干水分，待用。

把沥干水分的薄荷切碎，装入碗中，打鸡蛋3个，加入少量的盐，不要加其他的调料，例如胡椒、鸡精等等，容易改变薄荷的鲜香。

起锅，倒入花生油，候油七层热，倒入搅拌均匀鸡蛋薄荷，用铲子摊平，火转至文火，当鸡蛋饼表皮半干，翻个，煎至微黄即可出锅。

油炸薄荷

取新鲜薄荷，去除杂质，清洗干净，沥干水分。

取盆一个，倒入少量面粉，加水和面到用筷子挑起，成水流的粘稠液体状，加入薄荷。

起锅，倒入花生油，有七成热，开始油炸，薄荷蔬菜，炸制微黄即可出锅。爽脆可口的薄荷就炸好了。