在农村郊外，如何区分藿香和薄荷？可采摘来做野菜吗？

在农村，藿香和薄荷都是非常常见的植物，特别是薄荷，沟边野生的薄荷很多，薄荷，也是我们当地以前当做经济作物来种植的植物之一，记得九几年吧，各家都种植一亩两亩的，春天种植，夏秋两次收割，几家合起来支上铁皮特制的大锅，熬出薄荷油来，一亩地的薄荷能熬出十好几斤油来，卖给收购商，家家也是不少的收入呢！

藿香就像小茴香呀荆芥呀，是一种调味品，有时家里的菜园子里会种几棵。

藿香和薄荷二者的区分好简单啊！它长的形状本来就不一样的，二者比较起来，薄荷叶小扁长而紧凑，叶子边部相对光秃点，枝叉集中密集。藿香枝叉分散，棵高叶大而薄，叶片成‘’心‘’形状成扇子形状，叶子边部锯牙口明显。

再有，二者的气味也是明显不同的，藿香清香，薄荷凉麻。

发上图片你就知道了！薄荷和藿香。中间为藿香。

有五谷不分之人，没想到就连薄荷和藿香这两种差异很大的草本植物都有人搞混。

点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。农村野外，某些野草还没见到就先闻到它们的香气，以此便可判断附近有它们的踪影，薄荷与藿香便是其中的两种。

一、薄荷与藿香的信息薄荷与藿香虽然很好区分，但是它们也有一定的渊源，毕竟都是属于唇形科草本植物、都会散发香味。

除此之外，刺楸认为之所以有人要问两者的区别，大概是因为藿香在南方某些省区有小薄荷、山薄荷、大叶薄荷、白薄荷、青茎薄荷和野薄荷的俗名，以致于让人误以为它与薄荷有甚关联，甚至认为它是薄荷的某一个变种。其实不然，两者的相似之处不大，那具体要如何区分两者呢？

1、薄荷。薄荷品种繁多，常生长在土壤湿润的地方，是一种药食两用的植物，可作草药和野菜，含有薄荷油可制取添加饮料、牙膏、口香糖等产品的薄荷脑。

2、藿香。藿香与伞形科的香料茴香有类似的名字，只是加了特定的前缀，比如山茴香、红花小茴香和家茴香，与刺楸之前所述的类似，藿香与茴香也没甚关联。藿香与紫苏长得更像一些，所以有紫苏草的别称。

在藿香生长的附近便可闻到浓郁的香气，这是因为它含有挥发性芳香油，可熬制芳香油，果还能制作香料。

三、可当野菜食用

总之，薄荷与藿香是两种常用的植物，可以当野菜食用。食用时应当在它们嫩苗时期，它们的食用部位以嫩的茎与叶为佳，凉拌、炒食，或者与面粉蒸食。又因为薄荷与藿香皆具有特殊的香味，故某些特色菜肴和小吃加以利用以增加口感。

以上就是刺楸对薄荷与藿香的介绍，如果觉得回答得还行，就点个赞并顺便关注一下吧，谢谢。

薄荷该如何种植？

薄荷是一种特别好种的香草植物，我原来在香草园工作，那里种着一大片薄荷，还有迷迭香、鼠尾草、薰衣草、百里香、洋甘菊等。薄荷鲜叶可以泡茶也可以做菜，吃不完的话就烘干或者阴干做茶叶，还能加工成薄荷油。

基本上所有的香草植物都很好种，薄荷也不例外，它们叫做香草，也确实像草一样，只要种了就很难锄尽。

一、薄荷的生长特性

薄荷对环境的适应能力很强，全国各地都有栽培，很耐瘠薄，即使在墙角地头依然长得很好。其根茎横生地下，零下15度的低温也冻不死。我们北方到了冬季薄荷地上部分枯死，但是根系依然活着，来年春天一场雨后，就有绿油油的薄荷长出来。薄荷在20-30度时长势特别强，串生的很厉害，如果不做处理薄荷会串的哪都是。

二、薄荷的种植方法

可以直接播种，但是薄荷种子细小，出苗较慢，一般播种后15天才能出苗。还可以移栽根茎，或者扦插育苗，这两种方法成活快，也用的比较多。

具体做法为：移栽时挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10cm长的小段，然后在整好地的畦面上按行距25cm，开10cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。不用担心薄荷生根的问题，薄荷沾水或者沾土就能生根。

在水肥管理方面：薄荷对水肥要求不严格，很耐旱，雨季注意排涝，平时不旱不浇，采收前几天可以稍微控一下水，这样薄荷香味比较浓郁。薄荷一年能够收割3-4茬，当植株长到20cm左右时，距离根部2cm处割掉，一两天后伤口愈合，每亩地追施尿素5公斤，浇透水，很快薄荷又能长出一茬。薄荷的病害很少，但是在夏秋季菜青虫会比较多一些，最好捉虫，也可以喷药防治。如果家里要种薄荷的话，我建议您一定要种在容器中，否则很难控制住它的生长范围。

希望我的回答对您有所帮助！

现在很多地方都有种植薄荷的地块，薄荷是一种适应能力非常强的植物，薄荷的根部在土壤中过冬能耐受零下15度的温度，最适合薄荷生长的温度是在27度左右，当气温在15度以下的时候，薄荷开始生长缓慢，如果适宜的温度，适宜的水肥，薄荷的生长速度是非常快的。

薄荷是一种喜欢阳光的植物，长时间的光照更有利于薄荷的生长，而且很有利于薄荷产生薄荷油。

薄荷对种植环境的要求不严，只要是能够排水顺畅的土地都可以，一般的土壤都可以，酸碱度在中性最好。

薄荷的终止时间主要是取决于当地的气候，在我国南方，薄荷一年四季都可以种植，在北方地区，大部分是在四月份种植，因为四月份气温已经开始慢慢的回升，这样的温度更适合薄荷的成活和生长，一般情况下，种植一次薄荷，能够才收3年。

薄荷的繁育方法有很多种，最常用的是分株繁殖，在薄荷的幼苗达到15公分左右的时候，应该及时的做好间苗和补苗的工作，剔出来的幼苗可以分栽移植。

也可以采用扦插的方法去繁育，在5月份的时候，把地面上的薄荷茎秆切成10公分左右的枝条，在弄好的苗床上扦插育苗，枝条生根发芽稳定之后就可以移栽到大田里边了。

还有一种方法就是培育薄荷的种根，在每年的四月下旬或者八月的中旬，选择一些生长比较健壮的薄荷苗，当做薄荷繁育的母株，在冬天的时候割掉地面的茎叶，一亩地的母株可以移栽7亩的大田。

移栽的方法是在第二年春天薄荷没有发芽之前，把薄荷根截成10公分的小段，然后穴栽就可以了。