有可以吃的仙人掌吗，该怎么吃？

题主问有可以吃的仙人掌吗？你这也太落后了，中国人吃仙人掌吃了多少年了？现在要考虑的不是仙人掌能不能吃。而是要研究仙人掌有没有新的吃法，怎么做才好吃。????网上很多卖食用仙人掌的，你可以买来试试。记住买仙人掌的时候买食用仙人掌不是买观赏类的仙人掌。

仙人掌的吃法很多，只不过吃的时候比较麻烦。买来的时候要先拔刺后去皮。我介绍几个自己做的吃法。如果你们喜欢的话可以自己做着试试。

第一个我首先推荐的就是凉拌菜。把仙人掌改刀3x4的薄片。然后跟胡萝卜，黄瓜，木耳，用开水焯水，加上麻汁一起凉拌，调料可以加一点味极鲜，白糖，这就是我们山东人常吃的麻汁杂拌。麻汁一定要放够，如果放得太少的话就不好吃了。

仙人掌还有一道吃法。也是我自己可以喜欢做的一种吃法。把仙人掌改刀条。那开水焯水一遍备用， 八二油热好之后放上肉，点上味极鲜，耗油，翻炒一下，然后把仙人掌放在里面，一定要记得放海米。

临时呢我就会这两种做法。关于仙人掌呢，我会养也会吃，就是做法不太会。如果你们有好吃的做法也可以留言给我，我没事儿的时候可以炒仙人掌试试。

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仙人掌的食用有着悠久的历史。仙人掌属的很多种类的肉质茎都可以作为蔬菜食用，例如强刺球属、金琥属、巨人柱属等等。

仙人掌的食用方法也有多种，无论生拌、清炖，还是油炸、红烧均味道可口鲜美。除此之外，仙人掌还可以酿酒、造醋，其酿造的酒、醋芳香爽口，十分怡人。一些较大的球形或柱形仙人掌还通常成为沙漠旅行者携带的“天然水源”。在沙漠里旅行的人，口渴腹饿时用刀劈开仙人掌表皮，取出甜美多汁的茎肉可直接食用，用以止渴充饥。天轮柱、巨人柱和叶仙人掌等种类的果实香甜爽口，风味绝好，沁人心脾。美国园艺界把它称为“仙人掌梨”，很受欢迎。

仙人掌的食用价值被发现后，地中海的居民直接把它采回当饭，称为印第安无花果，原产地墨西哥人则把仙人掌的果实剥掉表皮，滤去种子，煮熟做成饼子当点心食用。仙人掌的果实还可以晒干、用糖、蜜加工后食用，还可制造成清凉的饮料。仙人掌的子成熟后，仁也可食用，有延年益寿的独特功效。但是，并非所有的仙人掌都能食用，有的仙人掌如乌羽玉属、岩牡丹属、月世界属、近卫柱属、斧突球属、毛花柱属的一些种类，含有墨司卡林和安洽林等有毒成分。这些成分对人的神经有麻醉作用；还有些仙人球中含有毒碱，食用后容易使人产生幻觉，一旦食用过多，能使人瞳孔放大，身体温度升高，血压上升，造成人精神萎靡，对人的身体伤害很大。因此，食用仙人掌必须进行鉴别，以免遭受有毒仙人掌对人的危害。

屠医生 中医副主任医师，擅长中西医结合治疗肝病、胃肠病、肿瘤等消化系统疾病领域，欢迎大家点击右上角“关注”我，了解更多健康知识关注 屠医生 头条号 更新更专业健康养生知识

有哪几种仙人掌是可食用的？

目前作为食品开发的仙人掌，只有由农业部从墨西哥引进栽培的米邦塔菜用仙人掌，并经国家检测部门多次检测合格，才允许销售食用。

米邦塔菜用仙人掌原产于拉丁美洲，在当地是一种传统蔬菜。

这种仙人掌外形端正，植株挺拔，叶片碧绿而肥大，无刺或有少量软刺。它含有多种矿物质、蛋白质、纤维素、维生素，且低钠，不含草酸，除有着一定保健作用外，还具有降血脂、降血糖的医疗功效，是高脂血症和糖尿病的理想食物。目前国内许多餐馆推出的仙人掌特色菜，大都是用米邦塔菜用仙人掌制作的，食用后无毒副作用。

至于其它品种的仙人掌，其安全性和食用价值还有待进一步检测研究。

扩展资料；

仙人掌养殖的方法

一、土壤

养仙人掌要用排水能力和透气能力都比较强的土壤。要注意不能选太过肥沃的土壤，否则容易引起烂根。

二、光照

仙人掌原产于热带地区，是一种非常喜欢光照的植物。若是长时间缺少光照，它就会非常瘦弱。一般整年都可以将它放在阳光好的地方来养，即使是夏季也不需要为它遮阴。

三、浇水

仙人掌非常的耐干，浇水可以不用非常频繁，但是也不能不浇，否则它会发皱，还有可能提前衰老。一般在夏季可以多浇一些水，等到了冬天就要严格控水。

四、温度

仙人掌的最适生长温度为20-30℃，冬天的时候不能低于5℃。此外，冬季要注意不能让昼夜温差过大，否则很有可能导致它发生冻害。