农村的野薄荷只能用来喂鸡吗？还有什么用途？

农村的野薄荷只能用来喂鸡吗？还有什么用途？农村相比于城市来说地广人稀，有很多闲置的土地，在这上面不单单生长着杂草树木，还生长着很多的野菜和各种中草药材。

就是在我们自家的田间地头，各种野菜也随处可见，像鸭嘴菜，蛰麻子，蒲公英，苦地丁，马齿间，车前草，苋菜，柳蒿芽，驴蹄菜等等，可以说一转身就能看到好几个品种。但是平常很多时候农民都把它当成杂草清除，不是不喜欢吃，而是因为太多了吃不过来，长在那里又耽误庄稼生长，所以只能清除掉。

野薄荷也是众多野菜中的一个品种，它的味道有一股淡淡的清香味，如果要说单单的把它喂鸡，是有一点点可惜的，因为野薄荷是一味很好的野菜，它不但美味还具有一定的药效。

根据《本草纲目》认为:薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻，止出血;还可治蜂蛰伤。 它的食用方法有很多，最为常见的就是凉拌，我们可以采新鲜的嫩株，回来后清洗干净，然后在开水锅里焯下水，大约一分钟左右就可以，取出来后马上用凉水洗一下，轉干水分。然后放上葱姜蒜，白糖，醋，盐，酱油，香油，辣椒油搅拌一下就可以食用了，简单而且很下饭。

野薄荷还可以做从小咸菜，特别是在北方都喜欢吃咸菜，野薄荷做出来的咸菜，具有一股清香味，非常的好吃。它的做法也非常的简单，新鲜的嫩株采回来后，简单的清洗一下晾干，切成三厘米左右长一段，然后拌上盐，直接腌制就可以了。不用放水和其它任何佐料，一般腌制两天以上就可以吃了，且由于盐分足可以长期的保存不变质。同样它还可以做汤，但由于味道比较浓，很多人不太喜欢。

就连在秋后野薄荷地上植株枯死后，它的用处也是非常大的，像我们在家里面制作肉制品的时候，有一些肉带有一股土腥味，比如说像野味类，羊肉等炖煮的时候放上几棵干枝，可以去除肉质中的异味，还可以给肉制品提香，是很多种调料所比不了的，而且它非常的简单易得。

需要注意的是，也薄荷和我们田间另外一种杂草很相像，主要的区别在于野薄荷有浓郁的薄荷香味，茎杆光滑无毛，花为紫色顶端串生小花。而相似的杂草茎杆和叶片上有绒毛，无薄荷香气，一般多簇拥在一起生长，花为紫色唇型大花。大家一定要注意区别，千万不要误食，避免对我们身体造成伤害。

特别提示：由于地方的不同，称呼也不同，本地所称的野薄荷也叫山苏子，请在辨认确认后再食用，避免因为所说的不是一种植物，食用后对人体造成伤害，切记！

为了让大家可以仔细的辨认，放上两张，它的干枝图片。

农村屋前屋后常见野菜很多，这种野菜既能食用，也是具有药用价值很高。

春季，万物复苏季节，农村田地间什么最多，我想应该就是属野菜最多了吧！一提到野菜相信大家都比较熟悉。大自然带来产物，不仅我们生活应用广泛，还是餐桌上一道很好美食野菜，很多也是中医上中草药，具有很好药用价值，今天小编带大家来认识一下这种野菜，叫薄荷。

薄荷，在我们农村农人们土话都叫“安药草”，为唇形科植物，喜欢生长在湿地旁边，根茎横生地下,对土壤喜欢湿润，薄荷栽种方式很简单有根茎栽植、分株栽根和扦插繁殖三种。农人们都喜欢在自家屋前或屋后扦插繁殖，以便家里有大人小孩感冒时候，把采摘过来擦额头根身体背部，或是泡开水喝。

薄荷也是一种食用野菜，主要食用部位为茎和叶，现在有些榨汁服用。在食用上，薄荷既可以作为调味剂，又可作为香料，还可以配酒冲茶等。农人们一般食用作为香料为多，现在吃法多样了，有些直接采摘洗净凉拌了吃，其有清凉香气扑鼻，可以平缓紧张愤怒情绪，既能提振精神，使人身心欢愉。还可以生吃，吃进嘴里深深吸口气味道凉凉的，蛮不错哦！

在农村农人们对简单感冒流鼻涕简便方法，就是从家屋旁采摘些薄荷叶泡开水喝或者直接揉几下擦额头根身背，具有缓解感冒流鼻涕症状，薄荷叶具有清热解毒功效，比较难得中草药。而且可以帮助治疗很多疾病，能有效缓解咽喉疼痛，特别是适用于感冒、发烧、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼等。在民间农村一般治疗简单发烧感冒咳嗽这些症状，还有就是利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人气味，来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服药物不适感。

在农村野菜中这一道农人们常提醒，薄荷虽好，有这几种人不宜食用，一是怀孕期间、哺乳期间的妇女避免食用。二是肺虚咳嗽，阴虚发热多汗患者慎用。

小编分享农村野菜知识，图片是小编从自己家屋旁拍摄的真实写照，只是简单把自己了解食用过使用过简单介绍一下，仅参考，真正要用药物请咨询专业医生，谢谢观看阅读。