艾草怎么吃？

艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静抗过敏及护肝利旰作用。艾草可作为食材制作艾叶茶、艾叶粥等各种食品，以增强人体对疾病预防抵抗能力。

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（1）艾叶煮鸡蛋。艾叶煎蛋。

原料：艾叶100克、食盐适量、鸡蛋3个、调和油适量。

将艾叶拣杂质，去梗，泡水，洗净，切碎。鸡蛋打散放入盆内。锅里水沸后倒入艾叶煮开。倒入鸡蛋液煮开后变小火。加入适量盐，油煮开后即可食用。

艾叶煎蛋做法略同。配料为艾叶20克，鸡蛋2枚。

（2）鲜艾饺子。

原料：糯米粉300克、粳米粉300克、新鲜艾叶适量、饺子馅。

艾叶洗净，熟煮，倒入糯米粉和粳米粉混合物中，揉成米团，揪出剂子。取一剂子按扁，上放饺子馅，整形，蒸熟。

此外，鲜艾叶还可与薏米煮粥、和米粉做成艾草青团等各种食物。

艾草食用慎用，忌用人群。阴虚血热者慎用。不能过量食用。否则会引起消化系统和神经系统中毒症状。

下面是来自姜师傅的纯手打回答

姜师傅来说说艾草怎么吃

说到艾草吃的做多的一样就是在清明节前后吃到的青团,当然除了青团也有很多其他的做法,下面我就来简单说一下吧.

首先是青团的做法,先将艾草洗净后放入锅中烫熟后取出搅拌成泥.

然后在艾草泥中加入糯米粉、糖、少量盐搅拌均匀揉成面团,再将面团揪成一个一个的剂子,准备好豆沙馅(豆沙可以直接从超市里买成品豆沙加入少量面粉后搓成剂子),将艾草剂子压成凹型把准备好的豆沙剂子放入其中再封口,一个美味的青团就完成了,青团底部垫上粽叶直接上锅蒸20分钟即可.

再来说一个简单的艾草吃法,将艾草煮熟后滤水(一定要挤干水分)备用,锅中放入底油加热放入打好的鸡蛋再把挤干水分的艾草放入其中一起炒,调味只用少量盐即可出锅一道简单的艾草鸡蛋就完成了.

在鸡汤中放入艾草也是一道不错的美味哦.

上面是姜师傅对于艾草怎么做的回答,希望楼主喜欢.

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艾草和艾叶怎么区分？

一提艾草和艾叶还以为都是一体的，同属于一株植物。但是事实上，艾草是艾草，艾叶是艾叶，他们是不同的。那就让小编带领大家一起来看看二者有哪些不同。

如何区分艾草和艾叶一、外形的区别艾草和艾叶都是中药材。两者都带有一个艾字，在外形上二者也很相似。乍一看，是区分不出来的。不过只要你细细的观察，还是很好区分的。艾草，它的外形更像它的名字如一株草长长的，细细的，较分散。反观艾叶，像一片细长的叶子。

二、功效各异对于药材来说的话那功效就是它一个很大的区分点。艾草一般是一把来用的，点燃后散发的味道很浓，所以一般把它放在房间里面，用来杀菌。如果心灵手巧的话，把它用来制作成一个药囊佩戴在身上也是可以的。而艾草的话，是单独的一片叶子，一般的情况，是用熏的方法，经常把艾叶加工成艾条进行使用。而它的主要功效则是治疗一些妇科方面的疾病。

我们初步的了解了艾叶和艾叶是不一样的。并且我们学会了从两个方面进行区分。是不是大家和小编一样，都想更进一步的了解艾叶的功效呢?我们一起来看看。

艾叶的功效一、治理月经不调等妇科疾病在临床上，常以艾叶单独炒炭用。

二、煮艾水泡脚在一天的劳累后用艾草和水同煮，用来泡脚可以帮助人疏通经脉。使得一天的疲劳消失殆尽，心旷神怡，有益健康。

以上就是小编带给大家的关于艾草和艾叶是不一样的以及如何进行区分的知识，同时也简略地介绍了一下艾叶的药用功效。相信大家和小编一样，在今后的生活中可以有效的区分，并且合理的利用这两种中药材。

艾草，艾叶是一种植物。只不过艾草是整株植物，艾叶是艾草上的叶子！

然后有的地方艾草也叫艾蒿？

艾草分很多品种。现在主要流行的有湖北蕲春的蕲艾，河南南阳的南阳艾！

甚至还有一些消费人比较喜欢野艾！

野艾只不过是一个名称而已。真正的野生艾草基本没有。

那么艾草和艾叶的功效，有区别。艾杆子基本上是拿来当柴火烧。

艾叶可以加工成很多产品，或者直接拿来泡脚！

在一般人认识人理解认识中，艾草，艾叶为一种植物，区分不严格！