木薯的使用方法

木薯的使用方法

木薯的使用方法，木薯是一种块茎，木薯营养丰富，含有大量的淀粉，平时食用木薯的人可能不是很多，但是木薯的味道吃起来还是非常不错的，下面为大家分享木薯的使用方法。

木薯的使用方法1 木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值，生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等，也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。

椰汁木薯糕

原料

木薯、椰浆、糖。

做法

1、木薯洗净蒸熟后磨成泥，稍微挤掉一些水分；

2、把所有的材料倒入碗中，搅拌均匀；

3、将木薯泥倒入模具中，大火蒸30分钟；

4、待凉切块，即可食用。

火腿木薯炒兰豆

原料

木薯、火腿、西芹、兰豆、红萝卜。

做法

1、把木薯切成片，用清水泡一小时；

2、把红萝卜、芹菜洗净切段，火腿切成片；

3、将水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、木薯、芹菜、兰豆焯水，焯好后滤水；

4、锅内热油，将所有材料放入锅中，翻炒；

5、加适量食盐调味，翻炒均匀，即可食用。

木薯葡萄水果羹

材料

木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄。

做法

1、将木薯洗净去皮去籽，柠檬皮切成碎块；

2、柠檬洗净，取汁备用；

3、将木薯搅成羹，加入柠檬皮，搅匀，再加入2茶匙柠檬汁搅匀；

4、取高脚杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再加入葡萄，即可食用。

木薯小圆子

材料

木薯生粉120g，红薯淀粉30g，紫薯泥250g，清水适量，糖2大匙。

做法

1、木薯生粉和红薯淀粉混合，加入白糖拌匀；

2、将紫薯泥加入木薯粉中拌匀，加适量清水揉成团；

3、把木薯面团揉成长条，用刀子切小段；

4、锅中烧滚水，下入圆子，煮至浮起；

5、用漏勺将圆子盛起过凉水，调入糖桂花，即可。

木薯的使用方法2 木薯的俗称是什么

我们平时虽然都将木薯这种食物叫做是木薯，但是它还有很多其他的别称，比如说树薯、南洋薯或者是木番薯。并且它的口味也是有很多种的，比如说有的吃起来就会比较的甘甜，但是有一些吃起来的话就会有一点点苦味。所以说大家在买木薯吃的时候，一定要问一下别人这是什么味道的，不然自己吃起来可能会感觉口感不是很好。所以说大家还是要注意一下。

木薯可以怎么保存

木薯的保存方式其实也是有很多种的。比如说我们只是想要将它保存几天，并且还要让它的口感没有太大的变化的话，那么我们可以直接将它放置在室温下保存或者是放置在冰箱的冷藏室里面进行保存，这样就可以达到我们的目的了。

当然，如果我们要是想要将它长时间的去保存的话，那么我们最好还是将它放在土窖里面去保存，这样是可以保存很长时间的，并且还不容易被虫子吃掉。

木薯的营养价值怎么样

木薯的营养价值其实也是非常的高的，比如说它里面含有非常多的碳水化合物，这些东西进入到我们的体内之后是有很大的帮助的。其次，它里面还含有很多的热量，这样我们吃了木薯之后，可以给我们的身体提供足够的能量。

所以说现在大家知道木薯的俗称有哪些了吗？所以说以后你要是听到别人叫这些名字的话，你就应该知道它们其实就是木薯。但是大家要注意，这种食物虽然说非常的好吃，但是一定要少吃，因为吃的太多的话，是非常容易导致我们变的'肥胖的。

木薯的使用方法3 木薯有什么功效

1、消肿解毒

木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物，这种植物虽然有毒，但是其药用价值也不容忽视，木薯苦、寒、心经。主要的功效是消肿解毒，常用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

2、补充营养

群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物，热湿带低收入的农户家庭的主要食用作物。木薯富含淀粉，且木薯粉品质优良，其甜品种其块根可直接熟煮食用，亦可加工成木薯粉，木薯颗粒以及木薯干片等。

3、有毒

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

4、饲料

木薯的块茎富含淀粉，因此，常备加工成块根淀粉，是制作淀粉类饲料的主要原料之一，在热湿带地区，农户还用木薯的叶来加工成饲料，主要用以猪，牛，马，羊等家养动物的饲养。

5、木薯的工业价值

木薯富含淀粉，因此，其具有工业加工价值，主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途，我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。

6、木薯怎么吃

（1)炒木薯

食材：木薯，食用油，盐，酱油，大蒜，生葱。

做法：

1、木薯清洗干净，切段，放在蒸锅里蒸熟。

2、蒸熟后的木薯段进行冷却，切下快，葱切花，蒜切碎。

3、锅中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，继续翻炒。

4、在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水，焖几分钟或继续翻炒至水分干，加入适量的盐调味，即可出锅。

（2)冰糖木薯

食材：木薯，冰糖，水。

做法：

1、木薯去皮洗净，切小块。

2、木薯块放入锅中，加适量的水，大火烧开，煮20分钟。

3、待木薯熟透之后加入冰糖，继续煮10分钟，至冰糖融化即可食用。

7、注意事项

1、苦木薯有毒，不宜生食，生食在很小剂量下就能使人出现中毒症状。

2、市场上的木薯粉多为苦木薯加工而成，是否仍然含有一定量的毒素水液不清楚，因此，木薯粉制作的食物小孩和孕妇不宜食用。

3、除了台湾芋圆需要木薯粉制作，其他的食物中木薯粉多属于食品添加剂，可以用其他淀粉类代替，比如红薯粉等。