虾青素知识扫盲！看完这篇就够了

云南虾青素产量占全球总产量的约40%

作为自然界最有效的抗氧化剂之一，虾青素被广泛用于抗衰老产品、化妆品及保健品领域。近年来，虾青素产品的市场规模快速增长，虾青素的消费量也持续增加。而作为天然虾青素的最佳来源，雨生红球藻产业的发展因此备受关注。

虾青素或可改善肥胖者体内抗氧化机能

据韩国首尔大学研究人员报告，每日摄入5毫克或20毫克的虾青素并坚持3周后，肥胖者体内抗氧化机能得到提高，同时体内氧化物的种类出现减少。

补充虾青素可改善老年人群的认知健康

研究者得出结论：补充虾青素可以改善红细胞的抗氧化状态，降低PLOOH水平，而这可能有助于预防认知症（痴呆），让人体保持思想的敏锐，并尽可能长时间地做自己想做的事情。

吃虾青素多久有效？爱尔发告诉你

虾青素具有超强的抗氧化性，对于我们身体虾青素有着许多的益处，但一些消费者会问，他们服用虾青素两三天还不见效果，这是为什么呢？

国产虾青素目前处于什么阶段

科技日报以《虾青素抗氧化性超高 有助治疗糖尿病》为题发表了一篇文章，文章称：俄罗斯乌拉尔联邦大学科学家研究发现，虾青素对治疗糖尿病有帮助。相关研究发表在《食品科学与营养》杂志上。

虾青素可促进宇航员在空间探索任务中的健康

国际空间站在轨状态报告（ISS每日总结报告）指出，雨生红球藻能够产生一种强大的抗氧化剂虾青素，它可以提供一种现成的膳食补充剂，促进宇航员在长期空间探索任务中的健康。

虾青素不可忽视的提升免疫力”成分”

研究证实，虾青素能明显增强机体局部和全身的免疫能力，这种免疫调节特性与抗氧化特性和抗炎抗感染特性相结合，在防止疾病的发生与传播中发挥着重要作用。与此同时，虾青素不仅有助于阻断“炎症风暴”，在增强体液免疫、细胞免疫等方面同样发挥了重要作用。

虾青素对肝脂代谢与昼夜节律的调节作用

虾青素（AX）是存在于微藻、真菌和甲壳类动物体内的一种脂溶性类胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能够猝灭活性氧并清除自由基，具有抗炎、抗糖尿病及心血管和神经保护等多种有益作用。

饲料来点虾青素，强化鸡蛋储存稳定性

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队研究发现，在蛋鸡日粮中添加天然虾青素，可以提高DHA鸡蛋的储存稳定性，并揭示了虾青素对DHA氧化的抑制作用及机制，为开发高品质DHA强化鸡蛋，以及DHA、虾青素双重富集鸡蛋提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《食品化学（Food Chemistry）》。

部分内容整编自相关媒体机构 版权归原作者所有