韩国的人参鸡汤(韩国的人参鸡汤好吃吗)

1. 韩国的人参鸡汤好吃吗

食材明细 本鸡适量 栗子适量 红枣适量 糯米适量 党参适量 枸杞适量 金华火腿适量 大蒜适量 姜适量 清淡口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 韩式参鸡汤的做法步骤

1 红枣用温水浸泡洗净。

2 我用的罐装栗子，冲洗干净即可，如果用生栗子，要提前去皮。

3 大蒜四五颗去皮。

4 糯米提前用清水浸泡1小时，沥干后同红枣、栗子和蒜头搅拌均匀。

5 本鸡清膛，切掉头、爪和鸡臀部分。

6 正宗的韩国参鸡汤应该使用高丽参，我这里没有，就用党参代替，党参具有补气、降血压、提高免疫力的功效，而且性平味甘，不易上火。

7 将拌好的糯米馅料塞入鸡肚中，边塞边用勺子压实。

8 然后再塞入一两根党参。

9 将鸡腿左右交叠后塞入鸡肚固定好。

10 脖子部位如果有空隙，用牙签封好口。

11 鸡肚处的开口一般可以用棉线缝好，嫌麻烦的话，也可以像我一样用牙签封口固定，不仅简单方便，而且效果也不错，煮的过程中馅料一点都没有跑出来。

12 锅内放入足量清水，如果使用个头很小的童子鸡，也可以用韩式石锅或者砂锅做成小份的。

13 旺火煮沸后，撇净浮沫，放入姜片。

14 再放入一两根参和几颗红枣。

15 放入几块金华火腿，这是我炖鸡汤的个人习惯，起到调味提鲜的作用，就不用再添加任何调味料了。正宗的参鸡汤当然不用放火腿，只需加入少许盐和胡椒粉即可。

16 小火炖煮两小时左右即可。

17 吃的时候将鸡肉夹开，露出深藏不露的丰富馅料，糯米混合了鸡肉的浓香，以及红枣、栗子的甘甜，而鸡汤中又混合了各种食材的味道，既可以当成热汤，也可以做为主食。

2. 韩国料理人参鸡汤

主料

母鸡脚400克

人参1根

红枣4个

生姜3~4片

枸杞适量

辅料

盐适量

步骤1

将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水

步骤2

将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水

步骤3

将炖盅内胆放入电炖盅内

步骤4

选择炖汤功能，隔水炖3小时

步骤5

炖好后加盐调味即可

3. 韩国的人参鸡汤好吃吗视频

答：人参炖鸡汤的味道鲜中带有一丝丝苦味（人参中的苦味与鸡肉一炖后会被鸡肉的鲜味盖过）。

主料：母鸡400克；人参1根；阿胶枣4个 ；姜3~4片；枸杞适量。

辅料：盐适量。

制作如下：

步骤1

将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯一下水洗干净。

步骤2

把所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水。

步骤3

将炖盅内胆放入电炖盅内。

步骤4

选择炖汤功能，隔水炖3小时。

步骤5

炖好后加盐调味即可。

4. 韩国人参鸡汤用什么人参

一：正官庄：韩国人参代表品牌，韩国高丽参品牌老字号，世界较大的红参生产企业之一，

二：康象：公司以着以人为本、品质至上的宗旨。

三：老谷头。 专营东北特产

四：新开河 集人参种植-加工-销售，研发为一体的专业人参制品企业

五；敖东。

六：回客多

七：一庆堂。

八：龙宝

九：长白山人。

十：皇参封

5. 韩国人参炖鸡的做法和功效

人参炖鸡不要切直接整根放，身体不好需要补身体的可以用人参炖鸡，人参炖鸡是大补，鸡肉和人参都是补身体的食材，东北的人参韩国的西洋参都是参但是效果却不同，以前有放参人，都是深山老林挖的野生人参，现在已经是大面积的种植人参了。

6. 韩国的参鸡汤里的人参能吃吗

人参是一个统称，从世界来看有中国人参，韩国人参叫高丽参，美国人参是花旗参，朝鲜人参、俄罗斯人参，因咱们国家是人参宗祖国，从古至今由野生参移栽再到种子培育到加工，目前存在多种人参，而韩国人参只有平地培植的园参，具体分为高丽参鲜参、高丽参生晒、高丽红参；美国花旗参只有一种，朝鲜人参有种植与野生，俄罗斯也同样，中国人参品种已经包括世界所有的人参。