白鸽最适宜用党产煲汤
党参20g、白扁豆30g、胡萝卜200克、鸽子1只、瘦肉100克(3~4人量)
烹调方法:先将鸽子宰杀,去毛杂爪、内脏,切大块后用滚水焯一下,去掉血水备用,党参、白扁豆稍洗净浸泡,胡萝卜去皮切块状,瘦肉洗净切大块,然后与清洗后的药材一起放入大炖盅内,加水至八分满,加盖隔水炖1.5~2小时左右即可调味食用。
灵芝石斛炖瘦肉是一道非常营养的汤品,以下是该菜品的配方:
所需材料:
- 瘦肉 500 克
- 灵芝 10 克
- 石斛 20 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 将瘦肉切成小块,用开水焯水后捞出备用;
2. 灵芝洗净,切成薄片备用;
3. 石斛清洗干净,备用;
4. 热锅凉油,放入姜片、葱段,煸炒出香味;
5. 将焯水后的瘦肉放入锅中煸炒均匀,加入清水,烧开后撇去浮沫;
6. 加入灵芝、石斛,改小火炖煮 1 个小时左右;
7. 根据口味加适量盐即可。
灵芝石斛炖瘦肉具有滋补养颜、补肾益气、养心安神等功效,是非常适合秋冬季节食用的一道汤品。
1 配方为:灵芝10克,石斛20克,瘦肉250克。
2 灵芝和石斛都是中药材,具有养生保健的作用。
瘦肉含有丰富的蛋白质和营养成分,是一种健康的食材。
3 做法:将灵芝和石斛洗净,用温水浸泡30分钟;瘦肉洗净后切块煮水焯水去血水;将灵芝、石斛和瘦肉一起放入砂锅中,加适量清水,大火烧开后转小火炖2个小时,加盐调味即可食用。
建议:在烹饪过程中可以加入一些其他的食材,如红枣、枸杞、姜片等,提高口感和营养价值。
同时,需要注意煮水时去掉血水和杂质,保证食材的干净卫生。
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