当然可以的呀 。
人参泡酒需要50度以上的粮食酒。
500毫升
通常20克的新鲜人参可以放入500毫升高度数白酒,酒精度在40度以上的白酒就属于高度酒,酒精的含量越高,容易对人参萃取和杀菌。
米酒42度的话,不建议泡酒。一般泡酒的酒都是属于高度酒,高粱酒还一般,泡酒的度数一般在50度以上。或者在50度~65度之间。泡脚的酒度高,会使泡酒的成分更加渗透。使酒中的营养物质更加的分离出,说说泡人参酒或者泡其他的滋养类的补酒,一般都是用高度的高粱酒或者是烈性白酒。洒度要比较高的那种够使成分更加挥发和渗透。
酱香酒泡人参,确实非常不错的选择。
如果用一般的酒那就算是浪费了这么好的人参了。
对于豪气冲天的人来说,如果搞上几瓶茅台那肯定非常够档次;
如果不是太讲究的话,也可以考虑买一般的酱香酒,比如王子啊,迎宾,郎酒等;
不能,制作药酒对泡酒是有要求的,最好用50度左右的高粱酒为宜
人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。
如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。
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