张悟本中医养生食谱

你好 以下就是张老师的笔记

天天失眠，少活十年。

1.平和的心态：

人靠五脏生活——肝  心  脾  肺  肾
其中，肝最重要，怒伤肝。肝受累，全身遭殃。
肝坏了，会反映在其他脏器中，比如心梗。心梗在前，心停在后。血从肝出来，肝坏了，不能打扫卫生，就堵在血管里，就心梗了。

一天笑三笑，医生要上吊。一天笑三笑，远离病和药。

2.均衡的营养：颜色搭配、口味搭配、粗细搭配

均：平均，只有多才能平均。衡：平衡。

人不应该得病。

人生病的原因：
· 不良的生活方式
· 营养不均衡：脂肪过剩，矿物质、维生素缺乏。

人吃饭的目的是：
· 维持生命
· 预防疾病
· 治疗疾病

高血压、糖尿病是吃出来的。欧洲医生开的药方都是食谱。
药食同源。

古代治病的次第：食——砭——灸——酒——药
西医的发明者苏格拉底说——“一定要把饭当药吃，千万别把药当饭吃。”
吃饭是为了给五脏吃饭，而现在是给嘴吃，给脑袋吃，爱吃什么吃什么，想吃什么吃什么。

肝    心    脾    肺    肾
绿豆    红小豆    黄豆    白（芸豆）    黑豆
酸    苦    甜    辣    咸
筋、    血、咽    肉、四肢    皮肤    骨
目    舌    口    鼻    耳

· 脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大。
· 心脏不好脸发红。
· 脾胃不和的人脸蜡黄
· 哮喘的人脸色煞白
· 肾衰竭的人脸色漆黑

· 肺不好要吃白，白萝卜养肺。
白萝卜生吃润肺，熟吃润肠。
肠子不好的，要熟吃。
白（芸豆） 百合、银耳。

肾亏百病源。十人九肾亏。
肾亏：手脚冰凉、乏力、妇科病。
血靠气循环，人死就是断气。气是肾气。
肾不好要吃黑豆。

· 肝不好要吃绿豆
绿豆养肝，提高肝的解毒能力。
喝绿豆汤，开锅后五六分钟，在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、利尿。

· 脾不好要吃黄豆。
· 心不好要吃红小豆。

人吃五谷才丰登——黄帝内经。
食不离豆，女人终身不要离开豆，因为里面有大豆异黄酮，保护雌性激素分泌。
每天用五种豆冲糊糊。

· 酸养肝，过酸伤肝。
· 苦养心，黄连、苦瓜养心。咽炎要吃苦瓜
· 甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖，
· 辣养肺，过辣伤肺。
   十年前——威胁现代人死亡的三大病：脑血管病、心血管病、癌（肝癌。。。）
   现在  ——威胁现代人死亡的三大病：癌（肺癌。。。）脑血管病、心血管病。
   现在肺癌的发病率最高，因为吃辣太多。
   南方肺癌、鼻咽癌发病率最高。北京天干，吃多辣椒会伤肺，得鼻炎，后来会得鼻咽癌。
   秋天不能吃辣，因为肺热。
· 咸养肾，过咸伤肾。

西医说法：

· 肝吃脂肪。（脂肪肝——肝硬化）北京15岁以下儿童70%血脂异常。
· 心吃维生素。北京15岁以下儿童70%以上心率失常。
· 脾吃碳氧化物。

病症——到医院是看病，不是看症。但是现在都是看症，不是看病。
辨症施治，对症下药。

肝有病反应在筋上。（中医叫筋，西医叫神经。）
失眠吃安眠药——精神病。精神病70%——80%都是失眠引起的。
12个小时12个属相，两个小时为一个。

23-1  子（鼠）  胆管脑袋    嘴苦的人，热气往上走，兴奋失眠。
1-3    肝主筋（肝胆相照）肝主目  眼睛上的病都是肝引起的。
3-5    肺    后半夜咳嗽，哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜，治咳嗽。肺主皮肤，疮。肝火旺，反映到肺，皮肤干燥
11-13    心    心主血、心主咽。白血病患者的嗓子经常发炎，吃抗生素，最后得白血病。心脏的病反应到舌头上。
    脾    脾主肉、四肢。癣
    肾    肾主骨  肾亏骨关节疼，冬天骨关节疼