怎样把汤进行保鲜？

夏季炎热非常，人体的代谢活动也是一年之中最旺盛的，因此对营养物质的要求大大增加，因此很多人夏季喜欢褒些养生汤滋养身体。煲汤需要的时间较长，人们大都喜欢一次多褒些慢慢喝。一顿喝不完的汤就放进冰箱，第二天煮沸了接着喝。隔夜汤的存放问题有讲究，接下来来教教您怎么保存汤：多余的汤不放盐煲好的汤不能一顿喝完的，最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量，然后在这部分汤里放作料调味，剩下喝不完的不要放调味料。密封存放剩的汤夏季温度高空气潮湿，利于细菌生长。汤里的营养(蛋白质、脂肪等)为细菌的生长提供了适宜的条件，所以容易变质。因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封，放入冰箱保存。 不用金属锅盛放喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应，而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定。

绿豆汤的别名和雅称？

绿豆经水浸泡3个小时左右后，再加水先大火煮开，能后改小火慢慢熬煮，待绿豆膨化泥烂水青绿即己成熟，人们习惯叫绿豆水(别名)，而商业名称为绿豆汤。绿豆汤具有清凉解渴，消暑解毒功效，是夏季人们常饮的一种汤汁，它的雅称叫养生汤，也又叫美颜汤汁。

也叫青小豆汤，这个名字形象生动，一听就有食欲。这是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。朋友们，夏天来了，你也来一碗清热解暑的青小豆汤吧！