新鲜人参营养价值高。
鲜参、也就是刚从土里挖出来没经过任何加工的人参,称之为鲜参,鲜参的好处就是,由于是刚从土里挖出,非常新鲜,人参内部的活性物质与营养成分都会得到很好的保留。鲜参更适合于泡酒、煲汤,因为新鲜的人参能很快的被水或酒精侵入,充分的使人参内部的营养成分溢出,和汤或酒精融合。
1.强身健体的功效:鲜人参富含多糖成分,有利于增强人体免疫系统的免疫功能,从而预防疾病,增强身体抵抗力,达到强身健体、延缓衰老的功效。2.镇静安神作用:鲜人参还具有镇静作用,可有效预防老年痴呆症、失眠多梦,还可用于治疗抑郁、健忘、恐惧等症状。
人参本身来说属于是一种滋补类的中药,如果说现在患者属于是有一些精气亏虚,肾气不足的话,那么可以选择服用这个药物。主要具有补虚强壮补肾益精的效果,但是对于正常的健康人来说,最好是慎重服用,如果服用太多的话,可能会造成上火。
最好是总干的人参,因为的的人参经过风干发酵,营养丰富,在和鸡肉炖的过程中更能释放出人参的药效,让鸡肉充分吸收人参的精华,最好用小火慢炖,炖2小时左右,关火后在焖20分钟,鸡肉酥烂,汤汁浓郁,鲜香味美,营养丰富,特别适合老人,大病初愈的人食用!
网上那些几十块钱的人参,其实也是真的,一些人工种植和培养的人参成本较低,生长周期较短,价格自然也就便宜一些。因为林下参,即林下人工播种山参式种子。自然生长10~20年以上,也称为籽海山参,年限越长,其价值也随之猛涨。
其特点是芦长体灵,皮老纹深,须长而清疏;须上有珍珠疙瘩,形体特征可与野山参相媲美。
品质上虽不能于野山参相论,其价格也让人吃惊,鲜货每市斤1.5-2万元左右。
人参产地一般都是吉林长白山的最好。
人参是人们喜爱的滋补品,有不同种类,正确了解后进补,可以强壮人体,反之,则有害而无益。人参为五加科植物人参的干燥根,在我国,食用人参已有很长的历史,早在《神农本草经》里就将它列为上品。唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。
按人参的品质情况及产地和生长环境不同,把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。
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