材料:(2~3人份) 糙米 一杯 白米 半杯 薏仁 半杯 山药 200g 胡萝卜 100g 玉米 一根 麻油当归酱 两大匙(可依个人口味做增减)
作法:
1. 糙米与薏仁洗净后,泡水一小时备用。
2. 山药与胡萝卜切丁备用。玉米切片。白米洗净。
3. 将所有材料(糙米、白米、薏仁、山药丁、胡萝卜丁、玉米、麻油当归酱)放入电锅内锅,加入十杯水后拌匀。
4. 电锅外锅放入1.5杯水,按下开关。
5. 电锅开关跳起后,不要开盖,再让粥闷煮20~30分钟。
6. 开锅盛碗后即可。
做法:
1.把糙米淘洗干净后,放在水中浸泡。
2.山药去皮后,切成适当大小的块状。红枣去壳后,切成两半。
3.在锅中加入糙米,倒入适量的水,直至沸腾。
4.再放入红枣和山药,换成小火,即可盛出。
食材:小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖
第一步:先处理食材,小米简单冲洗一下,撇去浮起来的不好的,浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗,红薯去皮后切滚刀块,红枣去核剖开,干菊花用水泡开,秋天食用一些菊花,可以祛火润肺,祛燥润喉,煮粥的时候加进去一些,粥的味道也变会很清香。
第二步:先煮小米粥,小米单独入锅,可以煮的更好,开花的更快,放入足够的清水,水和小米的比例大概是1:15的样子,大火煮开以后,盖上锅盖,小火继续煮10分钟左右,米汤会变得粘稠,也差不多开花了。
第三步:将切好滚刀块的红薯加入煮好的小米粥中,盖上锅盖,继续焖煮10分钟,红薯块可以切的小一些,方便煮熟。
第四步:地瓜也差不多煮熟的时候,将半碗酒酿、适量的小汤圆倒入锅中焖煮5分钟。注意控制火候,汤圆在粥里很容易煮烂掉,别把馅煮到锅里了。
第五步:最后加入浸泡过的的红枣、菊花、冰糖,放入锅中搅拌开后焖煮5分钟,即可出锅
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