玉兰树木头的用处就是
广玉兰除了观赏外,它的木材黄白色,材质致密坚实,可作为装饰用材、运动器具、箱柜等用材。广木兰的木质特征,因此也有很多用途。
1,适合做胶合板,
因为广玉兰木质轻,易粘合,粘胶容易
2,适合做门窗
3,适合做家具包边,镜框,相框和玩具
辛夷带着辛味,回口带着微弱的苦涩,在气味上和禽类食材有相得益彰,两者搭配可以起到相互加分的效果,同时因为它的气味特性,所以辛夷在卤水中常常被用于卤制禽类食材,如鹅肉、鸭肉、鸡肉等禽类食材。辛夷因为本身的渗透力并不算太过强大,所以在面对大型禽类的时候,应该要搭配丁香作为使料,弥补渗透力的不足,让香味更加入里。在卤水中,最大的用处是除去里边的腥味。
为了让辛夷更好的服务好禽类食材,在面对不同禽类使用辛夷时,应该在前香部分作出一些变动,如鸡类食材,在构筑前香时可以多加入生姜,生姜量要稍多,可以定位在整组配方的臣料位置,这样可以让鸡类食材根据香味,在面对鸭肉的时候,可以多加入肉蔻和良姜,两种香料都位于佐料位置以辅香的形式增加前香的层次,这样可以让复合香味和鸭肉特性更好的结合。而面对鹅肉的时候,这是可以在之前文章说到的基础上,使用甘松、南姜,两者也是用于佐料位置,以此来辅助前香,这样可以更加突出鹅肉肉质鲜滑而具有特殊肉香的特点。
辛夷花和玉兰花不是一种。辛夷与玉兰同属木兰科,但不是同一种植物。从外观上,玉兰花与辛夷花主要有以下区别:
1、辛夷是小乔木或灌木,而玉兰则为高大乔木;
2、各自别名不同:辛夷别名木兰、林兰、桂兰、杜兰、木莲、木笔、紫玉兰(不同于全身紫红的紫玉兰)等。而玉兰别名则为望春、玉树、应春、玉堂春、白玉兰、紫玉兰等;
3、辛夷的花朵稍小,叶子也是更小些;而玉兰的花朵和叶子较大;
4、辛夷的花萼(花瓣柄部的托片)与花瓣分别明显,有面积很大的3片萼片,这些萼片常呈绿色披针状。而玉兰的萼片很小,几乎不被人注意到;
5、辛夷的花瓣常“外紫而内白”,既不像白玉兰的几乎都是白,也不像紫玉兰的都是紫红。
该药具有发散风寒、宣通鼻窍的功效,阴虚火旺者忌用。主要用于风寒头痛,该药物可以发散风寒、通窍止痛,还是用于治疗急慢性鼻炎、鼻窦炎,以及过敏性鼻炎等,是治疗鼻炎头痛的要药。
辛夷,我们俗称的毛桃,对于这种小个子香料,很多朋友并不太会去使用它,不去使用它并不是因为它的功效不强,而是因为辛夷作为香料使用,它的针对性太强,正是这种针对性,让辛夷被忽略。其实辛夷作为一种佐料或者是使料,用于禽类的卤水配方中,它对于后香的构筑是有着不错的作用的。
作为卤水食材使用的禽类其实不多,常用的有鸡、鸭、鹅三种,使用辛夷用于构筑这三种食材的卤水配方,可以为后香部分增色,同时因为辛夷本身具有通鼻窍的作用,所以它的加入,同时也可以提升食用时对于香气的感知。辛夷使用的好处虽多,但是使用得当也是关键。
得当在于两个方面,一者是因为用量上的得当。辛夷虽然味道不算浓郁,而且香气也十分清新,但是它的香味明显,所以用量上一般以使料的位置居多,而少数的配方会将它用在佐料的位置上。控制好辛夷的用量是得当的前提。
在合适的用量基础上,找到合适的搭配伙伴,也是用好辛夷的重中之重,对于辛夷而言,不同禽类食材肉质的不同,在搭配上也是需要有所差异的,搭配合适的香料,对于使用辛夷卤制禽类时构筑后香尤为关键。
在面对鸡肉的时候,可以考虑搭配干姜?生姜、草蔻、丁香,以突出鸡肉的鲜嫩和清新。面对鸭肉的时候,可以考虑良姜、肉蔻、砂仁,因为鸭肉比较有嚼劲,用辛夷搭搭配上这几种香料,可以很好的增强肉香的层次。而面对鹅肉的时候,搭配南姜/良姜、甘松、草蔻丁香是十分不错的搭配,辛夷搭配它们可以帮助鹅肉在肉香与清新中找到一种平衡,可以更好构筑复合鹅肉的后香。
望春玉兰(学名:Magnolia biondii Pamp.)又名望春花、迎春树、辛兰,属木兰科木兰属多年生落叶乔木,一般树高6至12米,最高达25米以上,胸径1.4米,它于早春2月先开花后发叶,花期20天。它是药用、香料、用材、观赏兼用的优良珍贵树种,在山区、丘陵、平原、城乡、庭院均可栽植,是值得大力推广的速生、优质、用途广、适应性强、寿命长的好树种。
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