蒸蛋里面放什么作用(蒸蛋里面放点什么好吃)

蒸蛋里面放点什么好吃

用料

料酒 1勺

盐 1克

生姜 三片

猪肉 150克

土鸡蛋 1个

茶油 8克

肉饼蒸蛋的做法

肉末剁碎，加入茶油，盐，姜片（对于我来说很重要，随便菜市场买的猪肉肉质不好蒸出来很大一股土味儿）腌制。加入茶油的作用是高温长时间蒸可以锁住水分。打一个鸡蛋进去。也可根据自己的喜好放上茶树菇都可以。上汽之后上锅中火蒸15分钟即可

蒸蛋里面要放什么

第1步，将鸡蛋磕在小碗里

第2步、里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡

第3步、然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了

第4步、表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器

第5步、大概是8分钟到10分钟，就好了，里面可以加点葱或者生抽

蒸蛋里面放什么调料

材料：洋葱1个，鸡蛋2个调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、香油、植物油适量做法：

1、将洋葱剥去老皮，洗净后切成圈；鸡蛋打入碗中，放少许料酒（可以去腥）搅拌均匀。

2、锅烧热后放油，油烧至6成热，倒入蛋液，带蛋液凝固后，放入洋葱圈，盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀即可关火出锅，出锅前淋少许香油。

备注：1、洋葱不宜长时间烹调；洋葱易产生挥发性气体，一次性食用不应超过1个。

2、洋葱也可切碎放到鸡蛋液中，在放少许盐一起下锅炒

蒸蛋里面可以放什么

水和盐都要放的，油根据自己的口味可以适量放少量。

蒸水蛋的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：鸡蛋2颗、水适量

2、辅料：食盐2小勺、食用油适量。

第一步：先将鸡蛋打散，胡萝卜切小丁，摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓。（装饰备用）

第二步：在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀，在蛋液里加入鸡蛋的2.5倍多的水。

第三步：然后在盘子底部抹油。

第四步：把蛋液倒入，把表面的泡沫用钥匙弄掉。这样蒸出来的蛋会更滑。再加入胡萝卜碎跟豌豆苗装饰一下。盘子盖上保鲜膜。

第五步：水开后，大火上锅蒸8分钟即可。（每个人家里的炉火大小不同，自己根据火大小控制时间）

蒸蛋里面加什么比较好吃

蒸蛋当然可以在里面放面粉，只能放少许，否则蒸蛋不好吃，不水嫩，结块，不好吃，其实蒸蛋放新鲜的大虾更加鲜甜，放点其它海鲜也是不错的选择，蒸蛋时放热水，蛋会更嫩滑，水蒸蛋是饭店里一道常常点的菜，特别是带小朋友去吃饭，别爱点的一道菜。

蒸蛋里面放点什么好吃窍门

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道蒸水蛋的做法，快去学起来吧！

食材：

鸡蛋、水、葱花、蒸鱼豉油。

做法：

1. 将3颗鸡蛋打入一个空碗中，用筷子打散后，加一点点盐，搅拌均匀。

2. 往蛋液中倒入温水，水是蛋液的双倍。

3. 准备另一个空碗，将刚刚搅拌好的蛋液过一下筛，去除表面的气泡，这样才能保证蒸出来的水蛋表面平滑。

4. 将蛋液放入蒸锅中蒸，盖上锅盖，火不用太大，要不然就会有孔出现。

5. 差不多10分钟左右，将蒸好的水蛋取出，最后淋一点点香油、蒸鱼豉油和一点点葱花。