山楂干泡水能够健脾消食。如饮食积滞或者是食后脘腹胀满,都可以用山楂干泡水喝,刺激胃酸的分泌,刺激消化,从而增强消化功能。当伴有脾虚的症状,就可以在其中加上茯苓或者是炒薏米,增加健脾的作用。如果平时有气虚,气力不足,乏累,周身怕冷,阳气不足是,就可以在山楂干泡水的同时,再放黄芪来增加益气升阳的作用。当同时伴有咽干口干,夜间手脚发热,失眠多梦,就在其中加上五味子或者茉莉花、玫瑰花,来增加养肝疏肝,清热的作用。
判断薏米熟没熟,最直接的方法就是观察薏米的外观,一般情况下熟了的薏米表面会有膨胀开皮的现象,薏米的颗粒也会变大。
直接品尝
一般情况下熟了薏米品尝起来口感比较软烂,咬起来没有硬硬的感觉,而没有熟的薏米口感比较干硬,咬起来会有干干硬硬的感觉。
麦麸炒薏仁的做法:先将锅烧热,撒入麦麸即刻烟起,再投入薏仁迅速拌炒至黄色,微鼓起,取出,筛去麦麸即得。每100kg薏仁,用麦麸15kg。麸炒薏仁的性状薏仁呈宽卵形或椭圆形,一端钝圆,另一端较宽而微凹,背面圆凸,腹面有一条明显的纵沟。表面乳白色或黄白色,光滑,偶有残存的淡棕色种皮。质坚硬,断面白色,粉性。味微甜。麸炒薏仁微鼓起,表面黄色,略有香气。
能
用料
薏米 500g
步骤 1
薏米洗干净,淘掉壳或者杂粒,平铺在阳光下彻底晒干
步骤 2
下锅小火炒,至薏米变成微黄色,有香味出来,约40分钟左右,不停翻动。
步骤 3
关火,倒在篮子里,晾干后放进密封的罐子里。
步骤 4
每天早上用热水泡,一周喝3次,可随喜好以加枸杞、红枣,喝一整天。
主要材料:波斯顿龙虾 1只 、薏米200克、吉士粉生产或木薯淀粉疫苗 (50克)、 无盐黄油 (40克) 、老母鸡汤 (100克) 、圆葱 (20克)、 芹莱 (20克)、 葱、姜 (少量)辅材:盐 (5克) 、白胡椒粉 (1克)
作法:
1.用两手各自把握住小龙虾的头部和尾端,双手向反过来方位一拧,将小龙虾分为两截,把头部的壳掀开,除去小龙虾的腮。
2.把虾身份成一小块,放进葱姜水中侵泡一会。
3.控干水分,虾块裹上一层吉士粉,没有可以用木薯淀粉替代。
4.放进锅中迅速爆熟,捞起来沥油。
5.另出锅,添加无盐黄油化掉,放进圆葱、薏米、芹莱粒进行爆香,再添加老母鸡汤、盐调料。
6.把料汁加一点水淀粉勾芡,使料汁黏稠一些,把小龙虾块放进煸炒,使料汁裹匀虾块,起锅摆盘,加两块紫苏叶装点。
炒薏米大概是30度左右,炒40分钟至金黄色
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