野酸果的功效与作用(野酸枣的功效与作用图片)

野酸枣的功效与作用图片

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    野酸枣是枣制品加工中常用的原料枣之一，它肉质肥厚，甜中带酸，口味独特。用它可以加工成酸枣片、酸枣粉、酸枣蜜饯等枣制品。野酸枣属于蜜饯类产品，制作起来比较简单，主要有清洗、去核、浸泡、蒸煮、浸糖、烘干、筛选、挂糖粉、包装等多道工序。    首先，要清洗原枣。我们可以用高压清洗机来清洗，这样，不仅可以大批量的洗，而且洗的干净。接下来要把枣去核。只要把枣放在去核机上，踩动机器，枣核就被上边的钢棍去除了。剩下无核的枣放入原料框中备用。这道工序也同时起到人工筛选的作用。去核以后，要在清水中浸泡。先在锅内加入纯净水800升左右，再将50千克左右的酸枣倒入。浸泡两个小时。泡好以后将枣捞出，再盛入大蒸屉上进行蒸煮。用蒸煮炉将野酸枣蒸煮半小时后，还要再用红糖水浸泡十个小时，这样，可以让糖份充分浸透酸枣，去除酸枣本身的青涩味，同时使枣体膨胀，口感更为松软。把    浸糖后的酸枣盛入容器中，送入烘干炉中干燥20分钟。烘干后，还要进行人工筛选，去除在前边加工中破损的或品相不好的枣。现在，就可以挂糖粉了。这种糖粉和我们平时使用的白糖不同，它带有一种酸甜和清凉的味道，可以改善野酸枣的口味。将野酸枣倒入一个空盆中，再倒入适量的糖粉，充分摇匀，让糖粉附着在酸枣表面，接着将枣倒进一个大筛子里，筛去多余的糖粉和颗粒等杂质，就这样，野酸枣就加工完成了。    将加工好的野酸枣送入包装车间进行分袋独立包装，然后装袋封箱，就可以上市

野酸枣有什么药用价值

青酸枣可以加工饮料、食品，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。野酸枣的果实呈圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮多为红色或紫红色，果肉较薄、疏松，吃起来酸甜。

野酸枣的营养价值很高，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C，被誉为“维C之王”。野酸枣在营养价值高的同时也具有很高的药用价值。野酸枣的食用方法也很多，既可以洗干净了生吃，也可以与其他材料一起炖汤喝，不仅可口还富于营养。

野酸枣图片大全

野枣是鼠李科枣属植物。落叶灌木或小乔木，主要产于我国北方地区，野生山坡、旷野或路旁；果实能健脾；种子有镇静、安神作用；用它加工的饮料、食品很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野山枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

酸枣是鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圆或椭圆形。

野酸枣功效和效应

酸枣的发展现状，目前，河北省有年产千吨以上的酸枣加工企业或大户100余家，从事酸枣行业人员上万人，生产枣仁颗粒、枣面、枣汁、枣叶茶、枣花蜜等20多种产品，加工量占全国市场份额的70%以上，是全国最大的酸枣优势产区。邢台内丘县是全国最大且唯一的枣仁生产加工、销售集散地，年加工、销售酸枣6万t，酸枣仁4000～5000t。石家庄以岭药业股份有限公司生产的酸枣仁软胶囊、唐山蓝猫酸枣汁、邢台野丫丫酸枣系列饮品、内丘酸枣露、邢台枣花佳、石家庄康平酸枣复合颗粒等深受市场欢迎，品牌带动效应突出。

前景，酸枣市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励酸枣产业向高技术产品方向发展，酸枣及酸枣仁得到市场认可，市场发展良好。

野酸枣的功效和作用是什么

酸枣主要产于我国的华北地区，我们都听说过红枣、青枣、冬枣等之类的，但对酸枣的了解并不多，酸枣它原本是一种野生的植物，后来被人们所发现并且进行了人工养殖，其中酸枣汁也是一种非常美味的果汁，但并不是所有人的最爱，但是酸枣的经济价值很高。那么酸枣要怎么种植呢？

1、选地整地

酸枣的种植地一般是选在向阳的的光照较强的山坡、平原、丘陵等地，甚至是在路边也能进行种植，种植地的湿度不能太大，一般是要偏干燥，排水要良好，突然强相对较为肥沃的壤土中种植即可。土壤的粘性不宜过重，同时土壤的通透性要好，也不能过砂，不然会降低土壤的通透性。整地需要分为苗地和种植地，苗地的土质要整细整平，而种植地的土质不需要太细，而且可以采用穴垦的方式进行即可，但是都需要撒上充足的基肥。

2、科学播种

在播种之前需要将种子进行催芽，发芽率要达到百分之八十五左右才能进行播种，同时需要用药剂进行拌种，播种的时间一般是在每年的四月份左右，此时的播种密度大概为行间距五十厘米、株间距三十厘米左右进行穴播或条播均可。

3、苗期管理

播种后一周左右，按照正常的情况来说基本上都会出苗，所以我们要查看田间出苗的情况，并且及时的进行放苗处理，以保证酸枣苗能安全的出苗，并且根据具体的情况进行适量的浇水，同时将田间的杂草拔除。等到幼苗长到五厘米左右的时候就可以进行间苗，每穴只需要留下一株即可。

4、移栽定植

在间苗的时候这时就可以进行移栽了，我们一般会把间出来的幼苗移栽到大田中，然后等到幼苗长到十厘米左右的时候进行正式的全面移栽，通常是按照行间距四到五米，株间距两到三米左右的密度进行定植，定植之后要进行浇水，以保证它的根系能正常的生长和发育。

5、田间管理

等到酸枣苗长到三十厘米高的时候，我们要将它的顶芽摘除，这样可以促进它的侧枝生长，从而提高酸枣的产量。其次就是我们还需要不定期的给酸枣树进行枝叶修剪和整形，一般是要使他的树冠长的比较蓬松，同时树枝间的通透性也要比较好。幼年的酸枣树一年需要经过多次施肥，这样才能促进酸枣树的生长，而成年的酸枣树一般一年只需要进行三次追肥，分别是枝叶生长期、花果期以及采果后，具体的用肥情况可咨询。同时要注意的就是在它的花果期要进行合理的疏花疏果，这样可以提高座果率减少落果率。

6、病虫害防治

酸枣树最常见的病害有锈病、焦叶病、缩果病，锈病我们可以使用波尔多液进行防治，焦叶病可以使用叶枯净进行防治，而缩果病则可以使用杀菌剂进行防治。其次就是它还有很多的并虫害，像枣粘虫、螨虫、黄刺蛾以及食心虫和螟虫等，我们要做好园间管理工作，合理的利用害虫的天性进行捕杀，或者是科学的使用药剂进行毒杀。