湖北的藕跟其他的藕有区别吗？

湖北的藕跟其他的藕是有区别的，其他地方的藕多半是脆藕，多用来炒着吃或凉拌，湖北的藕除了有脆藕还有粉藕，粉藕是用来煲汤，尤其是洪湖粉藕，用来煲排骨汤，特别香甜美味，藕粉粉面面的，特好吃。

藕好不好吃，要从几方面来考究，其中淀粉含量就是重要的依据。湖北的藕它的淀粉含量比较的高，所以炒着吃的话，会很滑嫩，而且很软，不会吃起来很硬。这样也会让湖北的莲藕比其它更好吃。

湖北京山早餐猪肝瘦肉汤的做法？

配料有葱 姜片两三片 猪肝和瘦肉 3到5颗枸杞子，加上点你喜欢吃的青菜，比如西洋菜我感觉还可以 鸡毛菜等。

首先将猪肝和瘦肉清洗一下改刀，把猪肝切成3到5厘米长的片，注意片的厚度要均匀。瘦肉改成玉米粒大小的粒，西洋菜清洗干净，枸杞用水冲洗一下。猪肝改成片以后用水来清洗，洗的时候要用手抓一下加少许白酒，不要用力，要么猪肝就碎了。

先将瘦肉粒炒香，加入适量的水，把枸杞和姜 葱片放入，水烧开的时侯把猪肝放入，火力不要太大，现在开始来调味，加入少许盐 鸡精 鸡汁，鸡汁要到后面加用来提鲜，注意做汤要以清淡为主不要味道太重。味道调好以后开始火稍微大点，猪肝全漂起来了，猪肝很快就熟了，开使放入西洋菜关火，西洋菜也是很容易熟的。这样瘦肉猪肝汤就做好了。

家里有鸡油的可一放上点，也是起到提鲜作用的。