人参叶花样子如下:多年生草本,高30~70厘米,根肥大,肉质,圆柱或纺锤形,末端多分叉,外皮淡黄色,叶为掌状复叶,具长柄,小叶5片,偶有7片,小叶柄长1~3厘来,小叶片披针形或卵形,下方2片小叶较小,长2~4厘米,伞形花序单一顶生,总花梗长15~25厘米,每个花序有10~80多朵花。
人参菜是一种极具价值的野菜,但知道它用处的人不多,虽然它在农村的野外非常的常见,但了很多人都以为是野草,知道它能食用的人也不多。人参菜虽然看起来非常的普通,没什么出奇的地方,但你可不要小瞧了它,它价值大着呢。
人参菜的食用方法多种多样,除了传统蒸煮外,还可以用来凉拌,凉拌的人参菜非常的美味,吃起来滑滑的。此外人参菜还可以用来包饺子,将鲜嫩的人参菜剁碎,然后混合肉末包饺子,包出来的饺子味道特别的香,只要吃过一次就难以忘怀。
下面介绍几种做法:
①蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。
②姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。
③人参菜排骨汤:排骨煮熟后,加入人
参菜,调味即可。
④凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。
⑤人参菜根炖排骨:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。
以上便是野菜人参叶的做法,野菜人参叶不仅做法多样,而且营养价值丰富。
这种现象不是什么稀奇事,人参在酒在酒中发芽、开花、结果实或是长新叶是一种植物本身的休眠特性,人参之所以能在酒中开花,有可能是当年泡药酒时,这棵人参离开土壤的时间不长,有一定的活细胞存在,它的芽也应该保存完好,由于白酒中也含有水分和养分,水能溶解氧气,在有水、有氧气、温度适宜的情况下,芽孢完全有可能发芽生长,然后散叶开花,就如同无土培养一样。这只酒瓶的密封性应该不算太好,在这两年多的存放中,酒瓶中进入适量的空气,在未添加新酒的情况下酒精也慢慢挥发,为人参的生长创造了必要条件。
加上浸泡人参的酒浓度较低,有一些营养成分,低度酒精对人参的有效成分有浸出作用,再遇到适宜的环境,人参就有了发芽的可能。这瓶酒对人体无害,可以继续饮用,只要不换别的类型酒精,不管在什么条件下,这株人参都可以继续生长,而且还会越长越大,越来越繁茂。
人参会随着生产年限的增加而增加叶子的数量,而每生长一年会增长一个叶柄,一个叶柄上就会增长5片叶子。
人参会经历3~6年的生长,最终长至成熟,而长到一年时会出现5片叶子,这种情况叫做巴掌;两年时会出现10片叶子,这种叫做二甲子;直到三年后会出现15片叶子,这种情况叫做灯台子或三品叶;4年时会出现20片叶子,这种就是4品叶;5年会有25片叶子,叫做五品叶;6年的话会有30片叶子,叫做六品叶。
生长了5年后,人参会有25片叶子。同时,当到达了5年的生产期限后,人参体内的人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等营养物质已经基本上到达了巅峰状态。
四品叶和五品叶从数量上就有区别。人参在长到第五年时就会长出四品叶。所谓几品叶是指人参的叶片是一挺几丫,如果是四品叶,就是一梃四丫。四品叶的人参再长有可能长出五品叶或六品叶。这要看人参的生长环境,如果土肥、光照和适它自然长的就大,长得大需要的养份也要多,它的品叶长的就多。大多数野山参都是四品叶,园参五品叶能多一些。
人参叶片从弯曲,褶皱状态,逐渐展开呈平展状态的过程叫做展叶。在人参产区5月中旬(集安地区5月上旬)为展叶期。人参茎出土后便开始伸直生长,与此同时叶片也很快展平。
先是皱缩叶片呈条状伸开,4—7天后完全展开。
人参叶片边展叶边生长,茎也同时快速生长。此时叶片由嫩绿色逐渐变成黄绿色或深绿色。
当温度为14℃—18℃,相对湿度为80%—90%时,展叶期可持续10-15天。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved