鲜榛子的功效与作用及禁忌(鲜榛子的功效与作用及食用方法)

鲜榛子的功效与作用及食用方法

榛子的食用方式多样，可以直接吃、熬粥、炒菜，也可做糖果食用。榛子，是常见的坚果类食物，又名山板栗、尖栗或者棰子等，其果实为黄褐色，外形接近球形，榛子果仁中含有维生素、矿物质、脂肪、紫杉酚、烟酸、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补益身体、促进代谢。

将榛子，莲子，粳米放在一起，煮成“榛莲粥”不但口感好，并且营养丰富将榛子炒熟即可。

新鲜榛子的吃法与作用

新鲜的榛子炒熟吃最好，炒熟之后的榛子，吃起来榛子的香气会更浓。但是新鲜的榛子也可以剥壳直接吃。因为新鲜的榛子既带着榛子的清香味，又有微微的甜味。

榛子也可以加水磨浆，是植物牛奶饮品，也可以烘干打碎点缀在烘培制品上增加特殊的香气。

鲜榛子的营养价值及功效

吃榛子是一种享受，最大好处是吸收里面的钙和微量元素。

第二，榛子含有大量的不饱和脂肪酸，能。软化血管。

第三，吃榛子可以明目。

第四，吃榛子可以增加热量。

第五，吃榛子可以兴奋。

第六，吃榛子可以带来很多生活乐趣，健康牙齿。

鲜榛子的功效与作用及食用方法及禁忌

买回来是生的，可以自己炒熟了吃。把家里炒菜的大勺刷干净烘干，把榛子倒进去，小火慢慢翻炒，注意一定要勤翻动，就会听到噼里啪啦的声音，逐渐声音就会消失，这时就快炒好了，随时品尝，熟了就可以出锅，晾凉后就可以吃了。用微波炉也可以烤熟，比较省时间。

新鲜榛子的功效与作用及食用方

方法/步骤分步阅读

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发酵脱苞。将采下的带果苞的果实堆置起来，堆置厚度为40～50厘米，上面覆盖草帘或其他覆盖物，使果苞发酵1～2天。在堆置发酵过程中，要注意检查堆内的温度和湿度。

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温、湿度过高，会使其发酵过度，导致果壳色泽过深，失去光泽，严重时会使榛仁不能食用，因此，要特别注意加以防止。堆置发酵后，用木棒敲击果苞，坚果即可脱苞。也可采用手工脱苞，但较费工。

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已脱苞的榛子，仍然带有果苞碎片、枝叶碎片、土块等杂质以及空粒、虫果等，故需进行除杂。除杂就是使之更加纯净，达到商品榛子的要求。

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把除杂后的榛子放在阳光下晾晒，使之干燥。但不宜暴晒，以避免果壳开裂，不耐储藏。晾晒时，对榛果要经常翻动，使之干燥均匀。

鲜榛子有什么功效

1岁半宝宝可以吃榛子

1-3岁的幼儿每天可以吃20-309左右的坚果。坚果类食物油性大，孩子消化功能弱，如果食用过多的坚果，就会＂败胃”，引起消化不良，甚至出现脂肪泻”。

温馨提示:婴幼儿不宜进食整粒的坚果，3岁以内不宜吃整粒的坚果，包括花生、瓜子、开心果等，这是因为整粒的坚果可能会有呛到孩子的气管里，孩子年龄小不容易咳出，导致窒息的风险，严重的会危及生命。所以一岁半宝宝吃的时候可以打成粉末加在辅食里，或做成糕点吃。