无花果白酒的功效与作用(无花果做酒什么效果)

更新时间: 2024-09-28 00:28:20 责编：网友投稿浏览

无花果做酒什么效果

无花果泡酒的制作方法

一斤无花果，3.5斤低度白酒，玻璃容器一个。

挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂，略捣；装入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次。开封后，过滤去渣，即可服用。

无花果果酒的功效

无花果果脯由新鲜无花果加工精制而成，无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果果脯无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果果脯具有预防冠心病、减肥瘦身、维持肠道健康等功效

无花果做酒的功效

果酒保质期一般是12个月，这么久了，最好不要喝了。保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。自酿无花果的酒的存放期，关键是看酒精度。一般无花果原汁含糖量约16%或稍多，完全发酵后酒的酒精度约8－9度。在发酵完全，不填加其它成分，保存条件好的情况下（阴凉通风密闭），保存半年到一年一般没问题。但如果发酵不完全，酒中含糖或调配加了糖后，存放时间大大缩短。这种情况下，最好在装瓶后在约70度下杀菌十分钟左右，然后密封，可存一年以上

无花果做酒什么效果最好

　　无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果酒，其加工技术如下：　　

1、原料处理：新鲜无花果经挑选，洗涤后进行打成浆状，可加入0.2－0.25原料重水分，或者人工进行捣碎，然后榨汁。用榨汁机或用布袋人工进行榨汁。　　

2、汁液调整：果汁糖度一般要经过加糖调整，提高糖度，使糖度达到15%。　　

3、发酵：发酵剂用活性干酵母（酿酒酵母），使用前要进行活化，用3－4%左右白糖溶液为活化液，在40摄氏度左右活化15－30分钟。使用量为活性干酵母：活化液＝1：19－20。然后按发酵液体积接种量5－15%活化酵母液进入发酵阶段，控制发酵温度不可过低过高，如果发酵温度为20摄氏度左右，发酵时间为5－6日，发酵完毕。　　

4、离心分离：用离心机去渣得较混浊无花果酒。　　

5、澄清：为了取得澄清果酒可用5%硅藻土混匀后进行压滤而得清沏透明果酒。　　

6、调配：为了改善果酒风味及延长贮存寿命需进行酒的调配，要加入纯正酒精或米酒和白砂糖使果酒含酒精度9－10%，含糖10%，总酸0.2%左右。　　

7、装瓶：用250毫升或500毫升小口玻璃瓶包装。　　

8、杀菌：用巴氏杀菌70摄氏度下杀菌30分钟。　　

9、冷却：用冷水冷却到常温。　　

10、成品：无花果酒清彻透亮浅黄色，具无花果清香。

无花果可以做酒吗无花果做酒的方法

无花果钓鱼秘方要用到一种药酒，那就是用川芎一味中药，去中药点买30克川芎，泡一斤曲酒，十五天即可，当然泡的时间越久越好。

如要钓草鱼，“无花果”，用刀切成块，以正常钓饵大小为准，泡酒，使用时从酒里拿出来穿在钩上，效果奇佳，此法是本地一老钓鱼高手告诉我的。大家可以根据草鱼的大小，切一块无花果，然后把无花果挂在鱼钩上就可以用来钓鱼了，无花果重量较轻可配合矶竿远

无花果酿酒的功效与作用及食用方法

一、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

　　优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

　　二、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。