酸枣仁核150g,竹筒2个,碱100g,白酒100g
做法:酸枣仁核洗干净控水分用厨房纸擦干净放到盆中加入白酒浸泡至表面上浅绿色,捞出沥干水分放到晒干水分手捏碎成粉,竹筒洗干净控水分用厨房纸擦干,放入菜板切成1/2,竹筒底部平铺碱,放入酸枣仁核平铺均匀,放到锯末子余火,上,烧至黑色焦状,酸枣仁核炭做好了,可以做火引子
水果类泡酒的话,比较常见的有,杨梅,樱桃,桑葚,桑果,苹果,木瓜,刺梨,酸枣仁,山楂,青梅等泡酒,水果泡酒都是单独泡,各个水果不混合,可适量的加点枸杞,冰糖等搭配泡酒,比如青梅泡酒
青梅泡酒的制作方法
1,青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。
2,泡青梅用的白酒,度数应该在42-60度。60度纯粮食白酒与梅(1:1)混合后,酒精浓度大大降低,刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。
3,装酒的容器:因为有机物,如塑料,能溶于酒精,所以泡酒容器一定要使用无机材质的,如玻璃和陶瓷瓶。
4,冰糖:最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖,含有塑化剂,影响口感。
自制青梅酒的做法
1、青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;
2、青梅,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);
3、将青梅置用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;
5、瓶里装入青梅和冰糖,沿着瓶内壁缓缓注入酒,加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉避光处。
一个月之后。中间那瓶最先泡的,已转成诱人的琥珀色了。
至少泡三个月,青梅全部下沉到瓶底之后,青梅酒才可饮用。如果能泡上两三年,那风味就非常独特了!淡而独特的果香味,混合着酒香,别有一番滋味。
更多配方,泡酒之家有。
龙骨,牡蛎,熟地黄各24克,白晒参,黄芪,茯神,酸枣仁,麦冬各15克,五味子,甘草各6克,白酒1500克,冰糖100克。
做法
各药共研成粗末,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入容器中,加白酒封口浸泡,12天后开封去药袋,药酒过滤;冰糖熬成糖汁掺入药酒中,搅匀即成。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。注意保持稳定的情绪,避免受精神刺激。
淮南子黄精酒是一种纯植物天然养生酒,不添加任何防腐剂。主要成分是黄精、黄秋葵、红枣、酸枣仁、玉竹、黑豆、桂圆、枸杞等。
酸枣仁泡酒的做法:成熟的酸枣仁1000克、白酒1000克。用清水冲洗干净酸枣仁。彻底控干水分。放入密封容器,倒入白酒。在阴凉处放30天,酒变成温润的酱红色就可以了。如果你喜欢微甜的口感,可以加200克冰糖一起泡。
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