好处:人参果营养丰富,具有高钙、低糖、低脂肪、高蛋白的特点。果实中含有丰富的维生素C和多种微量元素,尤其是富含钙、硒、钼等,其中钙含量是番茄的 114 倍。果实中含糖量很低,可供控糖人食用。维生素C具有抗氧化作用。
坏处:吃人参果一般没有坏处,普通人都可以吃。但如果食用了不清洁的人参果,可能会引起不适。
它的营养价值是比较高的,主要包含蛋白质、维生素、氨基酸、糖分等,而且还能够达到美容养颜、降低血压、增强体质等多种功效。
美容养颜:人参果是属于一种热带水果当中含有丰富的蛋白质和抗氧化物质,能够达到滋润皮肤的作用,而且能够达到美容养颜的效果。
山东聊城市莘县人参果4.5元一斤;
四川成都市双流区人参果7元一斤;
云南昆明市东川区人参果7.36元一斤;
云南昆明市五华区人参果8.34元一斤;
云南昆明市呈贡区人参果7.2元每斤;
云南昆明市官渡区人参果6.7元每斤;
云南昆明市寻甸回族彝族自治县人参果6.74元每斤;
云南昆明市石林彝族自治县人参果6.55元一斤;
云南昆明市西山区人参果7.77元每斤;
云南曲靖市会泽县人参果4.17元每斤;
云南曲靖市陆良县人参果6.53元每斤;
云南玉溪市华宁县人参果6.73元一斤;
云南红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶族傣族自治县人参果8元一斤等。
答:一,人参果的营养价值
人参果的营养价值很高,每100克的人参果中,含有的营养成分以及含量如下所示:热量80千卡、钙13毫克、蛋白质0.6克、核黄素0.25毫克、镁11毫克、脂肪0.7克、烟酸0.3毫克、铁0.2毫克、碳水化合物17.7克、维生素C12毫克、锰0.13毫克、膳食纤维3.5克、锌0.09毫克、维生素A8微克、胆固醇铜0.04毫克、胡萝卜素0.4微克、钾100毫克、磷7毫克、视黄醇77.1微克、钠7.1毫克、硒1.86微克。
二,人参果味甘多汁,适量食用可以既可以帮助缓解人体口渴现象,又可以为人体补充充足的营养,具有一定生津止渴的作用,对人体的健康具有一定好处,深受人们的喜爱和欢迎。
三,人参果中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用帮助增加人体抵御细菌以及微生物的能力,具有一定提高免疫力的作用,深受人们的喜爱和欢迎。
人生果15元左右/斤,猕猴桃6元左右/斤,所以,猕猴桃贵些。
人参果与猕猴桃的区别:
区别一、名称
人参果原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果
猕猴桃也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果
区别二、外形
人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。
猕猴桃果形一般为椭圆形,大小和一个鸭蛋差不多,横截面半径约3厘米;观呈深褐色(一般不食用),密被锈褐色毛,其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。
区别三、生长环境
人参果适宜阳光充足土壤含沙也较肥沃,用水排灌方便的环境,山区山垅田病菌少种植也非常好。
猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中,有些园圃栽培。
区别四、科属分类
人参果属茄科、茄属,多年生双子叶草本植物;在我国现产于甘肃、四川、云南、江苏、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。
猕猴桃属猕猴桃科、猕猴桃属,藤本植物;在我国广泛种植于台湾及四川、云南、广西、湖南、湖北及河南一带
区别五、营养价值
人参果富含多种维生素(其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富);富含人体必需的微量元素,包括硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素(硒元素含量之高,在中国蔬菜中国蔬菜、水果品种中异常少见);此外,高蛋白质是人参果的主要特别,人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老,均有较好的保健作用。
猕猴桃有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。特别猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。
人参果种植一亩2千株,现在市场上的幼苗价格大约在1.5元/棵左右,因此总的投入大约在5000元左右。人参果种植简单易管理抗病能力强深受广大消费者们的喜欢,目前市场稀少的情况看,价格已经达到了18元一斤,然后再减去种植成本,一亩种植效益大约有103000元。
步骤/方式1
人参果去皮切片、撒点盐拌匀、挤出水分备用
步骤/方式2
瘦肉、洗净切片、放入料酒、食盐、鸡粉、淀粉、酱油腌制一会
步骤/方式3
准备葱姜
步骤/方式4
起锅烧油下入葱姜爆香放入肉片煸炒变色
步骤/方式5
放入人参果、翻炒均匀、放鸡粉、生抽炒匀即可
步骤/方式6
成品图
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