人参的根、茎、叶、花、果实和种子,皆所含各种皂苷、多种不同氨基酸、挥发油类、糖类和维生素类等,被国内外喻为补养强壮的珍贵药用植物,倍受看重和热烈欢迎。(1)皂苷类人参皂苷系人参皂苷元与糖类的结合物。
(2)氨基酸和肽类人参的多种不同氨基酸,在各器官内含量有别,主根和侧根含苏氨酸较多,须根含天门冬氨酸较多,芦头含谷氨酸较多,叶含丝氨酸较多,花蕾含脯氨酸较多。
(3)氨基酸和肽类人参的多种不同氨基酸,在各器官内含量有别,主根和侧根含苏氨酸较多,须根含天门冬氨酸较多,芦头含谷氨酸较多,叶含丝氨酸较多,花蕾含脯氨酸较多。
人参其实食用方法有很多,比如熬汤、泡水等等,这些都是比较常见的方式。人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。前面说的常见的方式,在家中还是比较方便的。平时日常上班或者在外的时候,可以试试安普的人参皂苷泡腾片,和维c泡腾片一样,直接放在水里就行,很方便,而且对人参的吸收也会更好。
人参可以泡开水喝,但是不能让人参中的功效完全的发挥出来,如果是炖汤喝效果会更好一些,也可以和其他中药搭配使用,喝人参期间不要喝茶,不要喝吃萝卜,以免影响到人参的治疗功效,人参大补,属于是温性的,注意在上火的情况下不能吃。
人参粥的做法:
人参百合粥
材料:大米150克,人参2棵,鲜百合25克,冰糖20克。
制作方法:
1、大米用清水洗净,控干水分;人参洗净片;百合洗净,掰瓣。
2、锅内加适量水烧开,放入大米和人参煮开,转中火煮30分钟,加入百合、冰糖,煮至冰糖溶化即可。
2 人参大枣瘦肉粥
材料:人参12克,去核大枣10枚,瘦猪肉50克,粳米100克,精盐、味精各1/3小匙。
制作方法:
1、将人参用清水浸软切片,备用。
2、瘦猪肉去筋膜洗净切碎下入沸水锅内氽烫,去其腥味;粳米洗净后放入砂锅中,加入人参片、大枣、瘦猪肉末、精盐及适量清水一并煮粥。先用旺火烧沸后再用小火慢煮至粥熟肉烂即可。
3、每日1剂,分2次趁热食完,连续服食10~15日。
人参
3 人参五味粥
材料:人参10克,五味子10克,麦冬10克,粳米150克,白糖25克。
制作方法:
1、将人参润透,切成薄片;麦冬砸扁,去内梗,洗净;五味子洗净,去杂质;粳米淘洗干净。
2、将粳米、人参、五味子、麦冬同放煮锅内,加清水800克,置旺火上烧沸,再用小火煮35分钟,加入白糖搅匀即成。
3、食法:每日1次,正餐食用。
人参
4 冰糖人参粥
材料:人参片3克,粳米100克,冰糖10克。
制作方法:
1、将粳米用清水淘洗干净。
2、粳米、人参片放入锅内,加清水适量,用旺火烧沸后,转用小火煨煮成粥。
3、将冰糖放入炒锅内,加少量清水熬成冰糖汁。
4、粥成时加入冰糖汁调味即可。
人参果中性水果,学名“香瓜茄”,人参果原产于南美洲,国内产于湖北、甘肃、云南和四川等地,果肉香,汁水足,口感清爽,滋补润喉,富含“蛋白质”、维生素与矿物元素。
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