人参果为茄科植物的果实,果皮内有有果肉、果心,其中果心富含纤维素,无毒,也是可以直接吃的。但是但是人参果的果皮比较粗糙,因此吃人参果的时候可以将果皮吐掉或者削皮吃。
一般成熟度较低的人参果,其果籽是白的,随着果实的进一步成熟,果籽开始逐渐变黄,在黄色果籽的时候,人参果味道口感最佳,但接近黑色的时候,说明人参果熟过头了,此时果肉有可能出现变质的现象,如果肉质地软烂、味道发苦、散发霉味发酵臭味等则不能继续吃,否则会对健康造成危害。
人参果的皮虽然较为粗糙,但也是可以食用的,其皮上富含更多的纤维素和维生素,也有营养价值较高的一部分,但如果担心皮上的农药以及想要口感更好的可以削皮吃。
另外人参果里面的瓤,不同于哈密瓜的瓤,带有脆硬的果籽无法食用,其瓤是软的,而且带有一股淡淡的果香味,这部分甜度也比较高,适合和果肉一起食用
好处:
生津止渴
人参果富含水分,吃起来清甜多汁、糖分不高,食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分,有很好的生津止渴功效,所以人参果适合口干舌燥、咽干口渴者食用,也适合在秋燥时节吃。
补充营养
人参果的营养也比较丰富,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种营养成分,适量食用人参果可以补充营养,维持机体的正常运转,起到均衡营养、强健身体、提高免疫力的作用。
提供能量
人参果分为高糖型的和低糖型两个种类,其中高糖型的人参果糖分含量较高,食用之后能够较快升高血糖,为机体提供能量,帮助缓解饥饿、疲劳的状态。在下午3-4点钟,青黄不接、疲劳的时候,可以适量吃点人参果当下午茶。
养颜护肤
人参果中含有大量的维生素,包括维生素C、胡萝卜素和维生素B1、B2,前二者有很好的抗氧化、美白的功效,而后者可以维持肌肤健康,因此吃人参果有养颜护肤的功效。
开胃止呕
人参果气味清新、口感香软、汁水丰沛,甜味较淡,有很好的开胃、止呕功效,适合食欲不振、胃口不开的人群食用,对于缓解孕吐也有一定的帮助。
苦参片是中成药,主要主成成分是苦参。苦参片的功效与作用是清热燥湿,杀虫。苦参片可以用来治疗湿热蕴蓄下焦导致的痢疾,肠炎,热淋及阴肿阴痒,湿疹,湿疮等。苦参片是糖衣片或者说是薄膜衣片,除去包衣后显先棕黄色,味道会苦。苦参片用法用量为口服。一次4-6片,一日3次。吃苦参片的时候,忌食生冷之物。
中医认为人参味甘、微苦,性微温,具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证,肺脾气虚证,热伤气津之口渴及消渴证,气血亏虚之心悸、失眠、健忘,阳痿宫冷等。
人参是我国传统滋补佳品,也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。
现代药理研究发现,人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高,促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用,因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。
使用注意:人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。
出自《本草纲目拾遗》。为苦木科常绿灌木或小乔木植物鸦胆子Bruce a jau anica(L.) Merr.的成熟种子。产于广东、广西等地。秋季果实成熟时采收,晒干。用时去壳取仁,包于易吸水的草纸里,压去油,以免刺激胃而作呕。或将仁用龙眼肉包裹吞服,或装在空心胶囊内吞服。
【别名】老鸦胆,鸦胆,苦榛子,苦参子,鸦蛋子,鸭蛋子,鸭胆子,解苦楝,小苦楝,雅旦子,雅胆子,鸭旦子,鸦旦子,丫蛋子。
【商品名】鸦胆子,苦参子。以粒大饱满、.种仁色白、油性足者为佳。
不正常,若是劣质的加糖红参,往往甜味很强烈,而且过一段时间甜味就消散了,同时参体无韧性,基本一嚼就碎。
纯无糖的红参,切片会有明显的参纹,想树轮一样的参纹,品尝时能感觉明显的苦味,然后回味是甘甜的滋味。
而且优质红参口嚼的话比较有韧性,不易化开,微苦后甜味会比较持久。
人参菜是苦的。
人参菜在农村是常见的杂草。其叶厚,茎直立,营养价值高。然而,四月以后就会长出茎秆来,这时候会成为名副其实的野草,嫩茎会变得很硬,没法吃了。人参菜的嫩茎叶是可以食用的,但味道比较苦。但只要经过处理,味道绝对不逊于其他蔬菜。
人参好苦是属于正常现象的
人参种类有很多,对于山参可能会出现口味比较重,引起味道发苦是正常现象。
人参是一种比较常见,中药具有增强免疫力和补气血作用,人参的吃法也是非常简单,可以直接用来泡水喝,或者是在煲汤时适量添加,都能促进营养成分发挥和吸收。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved