不对。
首先,对于酶的定义:酶是指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。
大多数由蛋白质组成(少数为RNA)。
所以酶是不可能在体内转化而来,只能通过活细胞产生。
而且大部分的酶因为是由于蛋白质构成,所以即使从食物中获得,也会被消化系统破坏,无法被人体使用。
酶的定义: 催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。 酶的特性
1.高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;
2.专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3.多样性:酶的种类很多,大约有4000多种;
4.温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
5.活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。 6.有些酶的催化性与辅因子有关。 7.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。 一般来说,动物体内的酶最适温度在35到40℃之间,植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大,有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1.8,植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。 酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的生理机能互相适应.若因遗传缺陷造成某个酶缺损,或其它原因造成酶的活性减弱,均可导致该酶催化的反应异常,使物质代谢紊乱,甚至发生疾病.因此酶与医学的关系十分密切。每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动,体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。
铜是人体必需摄取的微量元素之一,对维护身体的健康至关重要。成年人体内含铜50~120毫克,分布于各种组织器官,以脑和肝的浓度最高,其次是心、肾、毛发。血浆中铜约60%存在于铜蓝蛋白,其余部分与白蛋白、氨基酸结合。食物中的铜主要由小肠吸收,食物中含铜量低时依靠主动吸收,在含量高时尚有被动扩散机制参与。吸收后大部分由肝摄取,小部分由肾摄取。体内铜排出主要经胆汁排出至肠道,少量可被再吸收,大部分随粪便排出。汗液、表皮脱落细胞及尿排出少量。
铜的来源十分广泛。其中铜含量比较丰富的食物有蘑菇、核桃、动物肝脏、榛子、黑胡椒、芝麻酱;良好来源有花茶、红茶、绿茶等茶叶;一般性来源有青豆、萝卜、西红柿、紫菜、香菇、菠菜、土豆、虾、豆制品、梨、杏干、栗子、花生米、黑芝麻、小茴香等。
酶是一类对特定的底物具有高度特异性,并且能催化底物发生生化反应,产生高效的催化效能的蛋白质或者是RNA。酶是由活体的细胞产生,人体中的基本上所有的生化反应都必须要有酶的参与才能完成,因此酶是人体中非常重要的成分。
六类酶名称的记忆秘诀
酶共有六类,记住六类酶的名称也许并不困
难,但要将酶的名称与第几类对应起来并不容
易。如果将六类酶按照顺序起其中的一个字的
谐音组成养(氧化还原酶)鱼(转移酶)水
(水解酶)活(裂合酶)鱼(异构酶)活(合
成酶) 就很容易记住了。
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