用人参豆腐烧鱼营养价值高
原料:雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量
雅片鱼排洗净,和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚
打去浮沫,至清澈;加入黄酒后,转文火褒45分钟
出锅前5分钟,加入枸杞,最后加胡椒粉、盐调味;喝的时候,依据个人口味,加米醋增香
好吃,人参果,又称香瓜茄、长寿果、凤果,属茄科蔬菜、水果兼观赏型的多年生双子叶草本植物,原产于南美州安第斯山北麓。其果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏,其果肉味道独特、脆爽多汁。人参果性喜温热而不耐高温,喜阳光充足,光照时间长,主要分布于青海、甘肃、四川等地。
材料
人参15克,枸杞20克,鲫鱼300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
做法
1、将人参浸透,切薄片;枸杞去果柄、杂质,洗净;鲫鱼宰杀后去鳞、鳃及内肠;姜切片,葱切段。
2、将人参、枸杞、鲫鱼、料酒、姜、葱同放锅内,加水1200克,置武火上烧沸,再用文火炖煮28分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃萝卜赛过吃人参,而萝卜可以煲汤,也可以红烧,搭配鱼肉也非常好吃,萝卜炖鱼非常美味,萝卜入味比肉好吃。
萝卜炖鱼的做法步骤:
1.准备食材:圆萝卜洗净去皮切成滚刀块,青鱼洗净切块。
2.将萝卜块倒入锅内,将青鱼块铺在上面。
3.放入生姜,倒入2勺料酒,倒入2勺轻盐酱油,倒入100ml清水,盖上盖子之后大火煮开后炖煮10分钟。
4.再次打开锅盖,将所有食材轻轻翻面,让其上色更均匀。倒入酒酿,轻轻捣散。最后撒上葱花即可出锅盛盘。
炖鱼头汤,或是鲫鱼汤,和豆腐是绝配!有句话叫“千煮豆腐万煮鱼
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