青蒸枣作用是什么意思(蒸青枣的功效和作用)

蒸青枣的功效和作用

1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。

2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。

3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把青枣放进面团上。醒一会。

4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。

5、20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅即可。

蒸青枣的功效和作用是什么

用料

红枣 500克

日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣的做法步骤

步骤 1

买来的红枣加点面粉洗干净，控干水份。

步骤 2

冷水入锅，平铺在蒸锅内，中火开始蒸。

步骤 3

上汽蒸半个小时后关火，这时候颜色已经有了变化！

步骤 4

放到太阳下晒干，也可以自然晾干放凉。

步骤 5

放置一晚上，枣子颜色又深了些许。

步骤 6

重复第一次相同的蒸晒， 这是第二次蒸晒后的枣子。

步骤 7

第三次，冷水入锅烧开后用小火慢蒸20分钟。 因为是直接入口的， 室外晒干会有灰尘污染， 所以这一步就放在室内自然晾干。

步骤 8

三次蒸晒的颜色对比很明显了。

步骤 9

肉质也有差别 蒸过三次，红枣皮可以非常轻松地吐出。

步骤 10

蒸熟的大枣，糖的转化就充分了。经过三次蒸晾以后，大枣会变得绵软香糯，更适合脾胃虚弱的老人和孩子。

步骤 11

每日三颗枣，百岁无烦恼！ 可以用雪花酥的这种小包装分装起来， 吃时更方便，也不容易过量！

蒸青枣的做法

我经常做的是玉米面发糕，将玉米面用开水烫一半，然后用凉水和另一半，再放入一定比例的面粉，放入酵母白糖，鸡蛋面粉发好后，这样切碎的红枣碎放在里面，一起放锅蒸就做好了枣发糕。

青枣怎样蒸着吃

这种青枣的话放进蒸锅里面蒸一下变得非常的软糯很好吃，然后再放一些白糖味道会变得非常的甜

蒸青枣的功效与禁忌

1. 面粉中加水，搅成絮状。

2. 加酵母揉成光滑的面团。

3. 发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团，取出，揉匀，醒15分钟。

5. 青枣清洗干净。

6. 用刀切成片。

7. 把面团，青枣，白糖放入一个大盆中。

8. 揉均匀，把青枣都揉进面中。

9. 用手揪一块面团，团圆。

10. 用食指在中间戳个洞。

11. 放入蒸笼中。

12. 大火蒸20分钟即可。

蒸青枣需要蒸多长时间

1、把购买好的枣（选择枣的时候要选择坚硬，饱满，尽量选择大的，不要有划痕的），用清水洗干净后，放在阳光下把水晾干，不晾干的话，时间长了很容易发霉、生菌，甚至长白毛。

2、拿密封罐或者比较好的罐头瓶，清洗干净后晾干，如果要杀菌，就放进蒸锅里蒸一下。

3、在一个小碗里把酒倒进去，然后把枣一个一个的涮洗，要让枣的每个地方都能粘到酒，然后用筷子把枣放到罐头瓶里。

4、罐头瓶（这里用的是密封罐）里枣放满后，把盖子一定要拧紧，不要漏气，这时不要在往瓶子里面倒酒，因为瓶底的酒太多同样会影响枣的口感。

5、全部做好后，把装着枣的瓶子放在阴凉处，过上两天检查一下是否漏气，如果漏气，就把盖子重新拧紧，这样等到二十天左右的时候就可以吃了。