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广东风味的粥怎么煮?

更新时间: 2024-09-28 00:28:57 责编:网友投稿 浏览

广东风味的粥怎么煮?

其实很好做的!~
广东人的生滚粥时很好的~
即简单,味口也很棒~
把糯米和水 以1:1.5的份量蒸成糯米饭,然后熬粥的时候,开水锅中放入糯米饭,(少一点水,不然就不会粘稠了)大火煮制,5分钟,放料
自己喜欢的调料~喜欢甜粥,+莲子,红枣,桂圆,冰糖,黑芝麻,水果
我自己喜欢咸味粥,皮蛋+瘦肉+少许盐+少许葱末+少许香油+少许胡椒
真的很香~自己试试吧~
忙碌的早晨,也可以自己在家做粥吃哦~简单方便~
O(∩_∩)O~

药粥有哪些制作方法?

1.中药与米谷同煮法:中药与米谷加水一同煮熬成粥即可。一般来讲,可以直接食用的中药如大枣、枸杞、百合、核桃等,均可切碎或捣成粗粒与米谷同煮。

2.药末与米谷同煮法:将中药研成细小粉末,再与米谷同煮成粥糊。这类药物有菱角肉、莲肉、芡实、白茯苓、川贝等。

3.药汁与米谷同煮法:把中药煎取浓汁后去渣,再与米谷一同煮粥。这类中药有黄芪、党参、麦冬、枣皮等。

4.药汁兑入米粥法:把中药煎取浓汁备用,待米谷即将煮成粥时,兑人药汁后再煮一会即可服食。质地滋腻的块根类或芳香类中药煮粥多采用此法。如熟地、黄精、人参等,可用文火久煎取浓汁。若为藿香、佩兰、薄荷、菊花等,则宜用武火急煎取汁。

5.原汁与米粥拌和法:待米粥煮至熟时,把药物原汁直接兑粥中,搅拌片刻即成。如牛奶、羊奶、蜂蜜、萝卜汁、甘蔗汁以及龟、鹿、驴胶等均可采用此法。

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