答:主料3人份
雪梨400克
姜30克
辅料
枸杞15克 冰糖50克
步骤1
雪梨洗净去皮切块,生姜洗净去皮切块,待用
步骤2
用一沙锅或瓷煲,倒入2/3的水,加入生姜烧开5分钟左右,闻到姜味浓浓飘出
步骤3
将雪梨块倒入煲中一起煮
步骤4
按个人口味加入冰糖,如不喜欢吃可不放
步骤5
等雪梨汤沸起转小火,加入枸杞
步骤6
再煲20分钟左右,此时汤汁泛黄且变浓稠,即可关火取食
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,用雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时,冰糖融化就好了。准备一个雪梨和适量冰糖,然后将雪梨洗净削去外皮,切去顶部五分之一,用勺子和小刀挖去内核,在挖空部位放入冰糖,将梨子顶部五分之一放回,并用牙签固定好,然后将整个梨子放入炖盅中,蒸锅加水,慢火炖煮1小时,即可出锅,蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用。
可以的,因为都是梨,营养差不多,口感差不多。
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨,这只是梨的品种不同而已。
雪梨比普通梨果大核小,色泽微黄透白,皮薄肉细,肉质脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。
梨,一直以来就是广大人民群众喜爱的水果,味甘微酸,性寒无毒,具有润肺凉心,消炎降火、解毒的作用。用来炖冰糖雪梨、香梨、蜜梨、鸭梨都可以的,人们一般用雪梨或鸭梨炖着吃的。
用雪梨,即雪花梨好。
这种梨它的外皮微黄略微带青,口感吃起来有点粗糙,味道相对其他的梨来说不是特别甜,适合做雪梨糖水。梨的品种有很多,可以分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨,每个品种都有自己独特的味道。煮梨水最好选择雪花梨。
雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效
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