老鸭黄芪什么功效与作用(老鸭黄芪汤的做法窍门)

老鸭黄芪汤的做法窍门

食材：

鸭肉1只、冬瓜1块、 红枣1把、 黄芪1小把、 山药1根、 姜适量、 蒜适量、 枸杞适量 、食盐适量、 胡椒粉适量、 水适量

步骤1

鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入

步骤2

将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出

步骤3

在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒

步骤4

煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒

步骤5

鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山

步骤6

大火煮开后文火煮上三十分钟

步骤7

待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块

步骤8

再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味

步骤9

煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美

黄芪煲老鸭

主料；老鸭一只3-4斤 黄芪12-15片 ；党参5-6根 枸杞子适量 ；大枣5、6颗 老姜1-2片 ；盐适量 葱花适量 ；黄芪炖老鸭的做法步骤；

1. 老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉；

2. 以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯过水的老鸭，再依次放入盐、洗净的党参、黄芪、大枣、枸杞子和拍碎的老姜适量，高压锅加盖，大火烧至高压锅上气以后改中火炖35－40分钟；

3. 同时，另外起锅蒸鸭血，15分钟左右关火，沥去水分，老鸭炖熟以后倒入蒸熟的鸭血，煮2分钟左右关火，装盘，撒上适量葱花，一点也不腥，汤鲜肉嫩，美味

老鸭炖黄芪最好最营养

1. 老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉

2. 以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯过水的老鸭，再依次放入盐、洗净的党参、黄芪、大枣、枸杞子和拍碎的老姜适量，高压锅加盖，大火烧至高压锅上气以后改中火炖35－40分钟

3. 同时，另外起锅蒸鸭血，15分钟左右关火，沥去水分，老鸭炖熟以后倒入蒸熟的鸭血，煮2分钟左右关火，装盘，撒上适量葱花，一点也不腥，汤鲜肉嫩，美味

老鸭黄芪杞子煲汤有什么功效

可以

材料：鸭子适量、枸杞适量、当参适量

配料：姜3块、冰糖适量、生抽3勺、料酒4勺、八角1个、干辣椒1个

1、准备所需食材。

2、鸭子洗净，请出‘德世朗冰箱剪’将鸭子剪成块，1小块姜切片，1个干辣椒切段。

3、用压力快锅将水烧开，放入姜片和干辣椒。

4、将鸭子块倒入焯水去腥。

5、放流动水下将鸭块再次清洗。

6、依次倒入枸杞、八角、当参、拍扁的姜块。

7、再依次加入冰糖、料酒、生抽。

8、倒入清水，没过鸭肉即可。

9、大火烧开，出气后转小火再烧30分钟即可。

10.美味又好吃的鸭子和冰糖一起煲汤行完成开吃了。

老鸭黄芪汤的做法窍门是什么

兔肉煲：

材料:黄芪、玉竹各30克，兔肉250克，枸杞子、桂圆、辣椒各适量。

调料:盐适量，味精少许

做法:1.兔肉放锅中，加3倍量的水，煮沸后捞出，洗净切成小方块。

2.黄芪、玉竹去杂质，放入洁净的布袋中，将兔肉与药包一并放入锅中，倒入清水适量，下桂圆、枸杞子、辣椒，盐，大火煮沸后，改用小火煲。

3，两个小时后取出药包，用味精调味即可。

舒心保健老鸭汤：

材料:淮山15克，石菖蒲、玉竹各10克老鸭1只，姜片、葱各适量。

调料:胡椒、盐、味精各适量

做法:1.老鸭放入开水中焯烫，去血水，切块备用。

2.淮山、石菖蒲、玉竹分别洗净后，用纱布包好，与老鸭块一同放入锅中。

3.再将生姜片投入锅中，加入适量清水，大火炖煮，直至老鸭块酥软，然后放盐、胡椒、味精、葱调味即可。

老鸭黄芪汤的功效与作用

将当归，黄芪，天麻，百合所有的食材放到一起泡一个小时之上，再把老鸭放到汤锅里一块儿炖。

老鸭煲黄芪的功效

做法：土鸭子一只，党参、黄芪、炒白术、茯苓、熟地各10克，白芍、当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣3枚，黄花菜150克，生姜、盐、茶油适量。\n\n鸭子切成小块；将上述除了大枣之外的全部中药，掰碎放入纱布袋中，扎好，备用。

锅烧热，倒少量茶油，放入鸭肉、姜片3片翻炒片刻，焖2分钟后，倒入砂锅，加入水、药包、大枣，大火烧开，转小火，炖至肉烂，放入事先泡好洗净的黄花菜煮熟，入盐调味，即可。

老鸭黄芪汤的做法窍门图片

可以的

材料：西洋参片5克，去皮老鸭一只，红芪10克，红枣5颗，枸杞5克，姜片适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1、西洋参、红芪冲洗一下，放入炖盅内，加热水冲泡，浸泡出味；

2、老鸭去皮去脂，洗净切块，加姜片放入锅中，焯水后捞出鸭肉放入炖盅内；

3、枸杞洗净，红枣洗净去核，放入炖盅内；

4、炖盅内加水没过食材，中大火烧开后撇去浮沫和浮油，转小火再炖1小时左右，加少量盐调味即可出锅。

老鸭炖黄芪的做法

材料：老鸭，鲜姜1块，盐少许，凉水适量

厨具：电陶炉，砂锅

制作过程：

1. 半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

2. 用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

3. 将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

4. 鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；

5. 将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；

6. 汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

7. 撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；