驴子肉和人参(驴骨头可以和人参一起炖吗)

1. 驴骨头可以和人参一起炖吗

是真的。是高档阿胶糕。阿胶糕是用阿胶CollaCoriiAsini、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。

具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

主要原料，阿胶，核桃仁、黑芝麻。其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参等。

2. 驴骨和猪骨可以一齐煲汤吗?

食材：驴骨头1个，北芪、党参、红枣枸杞、生姜适量，盐，葱末少许。

方法：驴骨洗净绰水去掉血渍，北芪、党参洗净切好，红枣枸杞洗净，姜切成片备用。将全有材料一同放入煲汤锅里，大火烧开小火慢煲1.5小时。喝前加入适量盐即可。

3. 驴骨可以和猪肉一起熬汤

驴在我国有超过4000多年的养殖历史，在上个世纪90年代，我国养殖的毛驴数量超过1100万头，而目前我国的毛驴数量已经跌到了400万头，每年的出栏量仅仅120万头左右。反观我国每年毛驴的需求量在600万～800万头之间，可以说供需矛盾非常紧张，我国是驴皮最大的进口国。

经科学研究，驴肉比猪肉、牛肉口感好、营养高，因此有“天上龙肉，地下驴肉”的手法。驴肉是非常好的肉制品，驴皮是制作“阿胶”的主要原料，驴骨和驴血具有很高的药用价值和保健价值，可以说驴全身是宝，但是在现实生活中我们会发现：农民喜欢养猪、养牛，但是却很少有人养驴

4. 驴骨头汤与什么相克

食材准备：驴脊骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜

做法步骤：

1.驴脊骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。

2.凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。

3.焯水的同时，我们要配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香叶，草果一个，放入碗中备用。然后，热锅凉油下入配好的香料，煸炒出香味。

4.下入焯过水的驴脊骨进行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，这一步很关键，一定要多炒一会，达到去腥增香的目的。

5.加入水适量，加入盐、味精、鸡精，蚝油、海鲜酱适量，老抽适量提一下颜色，不要太多.

6.再炖制四十分钟左右，好吃的驴脊骨汤就可以出锅了。

5. 驴骨头可以配鸡煲汤吗

驴骨头汤做法如下：

食材准备：驴排骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜

做法步骤：

1.驴排骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。

2.凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。

3.焯水的同时，我们要配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香叶，草果一个，放入碗中备用。然后，热锅凉油下入配好的香料，煸炒出香味。

4.下入焯过水的驴排骨进行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，这一步很关键，一定要多炒一会，达到去腥增香的目的。

5.加入水适量，加入盐、味精、鸡精，蚝油、海鲜酱适量，老抽适量提一下颜色，不要太多.

6.再炖制四十分钟左右，好吃的驴排骨汤就可以出锅了。

6. 驴骨和什么一起炖最好

用料。黄芪 适量。党参 适量。红枣 10颗。圆肉 5只。杞子 一小把。驴骨 550克。陈皮 1片。红萝卜 1根

驴骨汤的做法步骤

步骤 1

驴骨冷水下锅，水开撇去血沫。清洗干净后用盐加小量白酒腌20分钟左右。

步骤 2

红萝卜洗干净切块，红枣去核，药材洗干净备用。

步骤 3

所有材料放锅里大火烧开改中小火煲两个小时，调味完成。

7. 驴骨头可以和人参一起炖吗百度百科

每一味药都有历史--人参

很久以前，相传在山青水秀、风光旖旎的鲁东南沂蒙山区的蒙山上，生长着许多人参。其中两棵活了上千年有了灵性，变成了人参娃娃，夜晚经常在山中玩耍。睛朗的月夜，有人在山上见过他俩的身影——一男一女，白生生、胖乎乎的，腰里围着耀目的红兜兜，蹦蹦跳跳，十分可爱。

有一天，远处来化缘的一位黑心和尚得知此事，便想抓到人参娃娃，于是就骑着一头毛驴，带着清风、明月两个小和尚来到蒙山上，建了一座不大的寺，起名叫明山寺。他来后无心念经，白天睡觉，夜晚在山上东游西逛到处寻找。这两个小和尚白天为他砍柴、做饭、割草、喂驴，晚上舂米到深夜，吃剩饭、穿破衣，还经常挨打受骂。

有天晚上，黑心和尚又外出寻找去了，清风、明月正在舂米，只见门外站着一男一女、两个围着红兜兜的白胖娃娃，他俩怯生生地说：“我俩帮你们舂米好吗？”清风、明月正愁舂不完呢，就答应了，他们四人一会就把稻谷舂完了。从此以后，每当黑心和尚外出的夜晚，俩娃娃就来帮忙干活，然后一块玩耍，有说有笑，快活极了。

有天夜晚，黑心和尚回来特别早，发现了人参娃娃在屋里玩耍，就轻轻地推开门，猫腰去抓，但人参娃娃立刻不见了。黑心和尚眼睛贼溜溜地转了几转，对清风、明月说：“我给你俩每人一根带着一绺红线的针，等胖娃娃再来的时候，偷偷把针别到他们的红兜兜上，松开线，到时候，你俩就可以常跟他们玩了。”清风、明月信以为真，高兴了大半夜。又到了晚上，两个胖娃娃来了，他俩留着胖娃娃玩了一会，依照吩咐别了针，松了线。

第二天早晨，黑心和尚早早起来，顺着弯弯曲曲的红线向前寻去，直到傍晚才在大山树丛深处挖出人参娃娃。黑心和尚暗自高兴：“嘿嘿，我就要脱胎换骨立地成仙了……”

他悄悄来到厨房，把人参娃娃放到锅里，搬来一块大石头压在锅盖上。叫来清风、明月说：“你俩只管烧火，不许打开，否则就要你俩的小命。”说完就沐浴更衣去了。

清风、明月刚点着了火，忽然一股异香从锅里飘出来，就听里面喊：“救救我们。”他俩互相看了一眼，壮着胆子掀掉石块打开锅盖一看：“啊？是那俩个胖娃娃。”清风、明月知道上了当，他俩不顾一切把两个好朋友抱出来，让他们从后院逃走了。临走时，俩娃娃感激地塞给每人一个不知名的小山果，并告诉他们：“遇到危险，把它放到嘴里”，身子一闪不见了。

一会，黑心和尚回来，发现清风明月放走了参娃娃，就拿着荆条去抽他俩。清风、明月赶紧把小山果含到口里，只觉浑身发轻，双脚离地。他们赶忙抓住拴在桂树上的毛驴缰绳，没想到毛驴和桂树也拔地而起，向天上升去，树根上夹带的石块、泥土落下来，正巧砸到黑心和尚的头上，顿时他脑浆涂地，一命呜乎了。

清风、明月升到九重天上，被王母娘娘派给万寿山五庄观的镇元子仙人，做了看守“人参果”的仙童；那头毛驴在天上东游西逛，正巧被张果老碰上，收留当了坐骑；那棵桂树被月宫里的嫦娥拦住，栽到了月宫门前。睛朗的月夜，我们还能看到月亮上桂树的影子呢！

逃出虎口的人参娃娃，不愿继续在蒙山上久住，便带着他们的家族，离开了沂蒙山区，迁到我国东北大森林，在那里安家落户，繁衍生息。

8. 驴骨头可以和什么一起炖

主料:

驴排一斤

辅料:

姜半块

蒜三颗

大葱两段

花椒少许

干辣椒两根

小茴香适量

八角一两个

香叶两片

桂皮少许

肉蔻少量

白芷少量

啤酒一罐

盐微量

豆瓣酱一勺

步骤 :

1· 驴肉切大块，因为煮的久会收缩。

2· 驴肉浸泡在水中半天，期间换四五次水。泡干净血水后晾干。

3· 葱姜蒜切好片，其余香料扎进小纱布包里，这样煮到后面就好处理了。

4· 起油锅爆香姜片。

5· 放入驴排骨和蒜，大火爆炒至两面变色。因为血水都泡干净了，所以不需要焯水，肉质会更香。

6· 放入葱段，冰糖，豆瓣酱，料酒和老抽，继续翻炒一两分钟上色。

7· 倒入啤酒，猛火煮开，用勺子撇干净浮沫。同时可以补一些开水淹没驴排骨，盖上盖子小火慢炖一个半小时。

8· 中间要加一次水，同时把香料包夹走，以免煮过久发苦。差不多时候加入淀粉，大火翻炒，收干汤汁，可以尝尝味道，淡的话加一点点盐。

9· 盛盘，点缀