一、茶为累也,亦犹人参。
二、夫珍鲜馥烈者,其碗数三;次之者,碗数五。
三、茶之为用,性至寒,为饮,最宜精行俭德之人。
四、其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。
五、茶之笋者竽烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。
六、茶者,南方之嘉木也。一尺,二尺,乃至数十尺。
七、其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。
八、若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。
九、茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。
十、或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳,而习俗不已。
最好不要去使用已经过期了的高丽人参茶。过期之后的高丽人参茶当中所含有的营养元素都会流失,效果将会大打折扣。
但是如果过期的时间并不是太长的话,可以直接去使用,但是对于一些已经过期很久的高丽人参茶不建议直接饮用,可能会对身体产生很大的负面影响
此茶的功效,可以从些二味中药的功能看出。人参有大补元气的作用,对于气虚性的病症有治疗的功能,而枸杞子是属于补益肝肾的药物,对于肝肾虚弱性的病症如头晕目眩,视物不清的病症有调理的作用。如果二味加在一起泡茶饮用,可以有补心气,强肝肾的作用。
1、煮参茶的情况下要预备新鲜人参十克,桂圆肉十克,枸杞子五克,冰糖适量,在预备几个红枣。把预备好的新鲜人参用清水洗净之后切成溥片,桂圆肉和枸杞子洗净之后备用,红枣最好是掰成小块。
2、预备一个养生壶,把预备好的食材全部放入到养生壶中,放入预备好的冰糖加热煮开在煮5分钟上下,然后才切断电源,让它在里面浸泡20分钟,这个时候里面的参茶就已经煮好,取出之后装到杯子中,降温之后直接喝即可。
人参茶适合用单独的人参来冲泡,取用适量的人参大概3g,然后将其切成薄片,在出门之前,将适量的人参片放进去保温杯中,然后加入开水,在保温杯中大概焖着30分钟左右就可以饮用了,不过大家一定要注意,在饮用人参茶的时候,禁忌与萝卜、螃蟹、绿豆等一同食用。
茶叶冲泡法
喜欢喝人参茶,也喜欢喝茶饮的人参茶,大家可以尝试用一款茶叶冲泡法来饮用,喜欢饮用什么类型的茶叶,都可以加进去人参茶中一起冲饮,取用3g的人参茶,加上5g的茶叶,然后加入95摄氏度左右的水温到保温杯中,加盖闷着30分钟左右就可以饮用了,保温杯最好要选用有茶隔功能的更好。
《茶经》全文:
卷上
一之源
茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃(原注:瓜芦木,出广州,似茶,至苦涩。栟榈,蒲葵之属,其子似茶。胡桃与茶,根皆下孕,兆至瓦砾,苗木上抽。)
其字,或从草,或从木,或草木并。(原注:从草,当作“茶”,其字出《开元文字音义》。从木,当作“[木茶],其字出《本草》。草木并,作“荼”,其字出《尔雅》。)其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。(原注:周公云;槚,苦荼。”杨执戟云:“蜀西南人谓荼曰蔎。郭弘农云:“早取为荼,晚取为茗,或曰荈耳。”)。
其地,上者生烂石,中者生栎壤(原注:栎字当从石为砾),下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂。法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。
茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。茶为累也,亦犹人参。上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!设服荠苨使六疾不瘳。知人参为累,则茶累尽矣。
译文:
茶 经
唐·陆羽
一、茶的起源
茶,是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带。有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来,才能采摘到芽叶。
茶树的'树形像瓜芦。叶形像栀子。花像白蔷薇,种子像棕榈。果柄像丁香,根像胡桃。
'茶'字的结构,有的从'草'部(写作'茶'),有的从'木'部(写作'[木荼]'),有的'草''木'兼从(写作'荼')。荼的名称有五种:一称'茶',二称'槚',三称'蔎',四称'茗',五称'荈'。
种茶的土壤,以岩石充分风化的土壤为最好,今有碎石子的砾壤次之,黄色粘土最差。
一般说来,茶苗移栽的技术掌握不当。移栽后的茶树很少长得茂盛。种植的方法象种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。在向阳山坡,林荫覆盖下生长的茶树,芽叶呈紫色的为好,绿色的差些;芽叶以节间长,外形细长如笋的为好,芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好,叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好,不值得采摘。因为它的性质凝滞,喝了会使人腹胀。
茶的功用,因为它的性质冷凉,可以降火,作为饮料最适宜。品行端正有节俭美德的人,如果发烧,口渴,胸闷,头疼,眼涩,四肢无力,关节不畅,喝上四五口,其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下。但是,如果采摘的不适时,制造的不精细,夹杂着野草败叶,喝了就会生病。
茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响。上等的人参出产在上党,中等的出产在百济、新罗,下等的出产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的(品质最差),作药用,没有疗效,更何况比它们还不如的呢!倘若误把荠苨当人参服用,将使疾病不得痊愈,明白了对于人参的比喻,茶的不良影响,也就可明白了。
茶参是一种用西洋参的中段精华部分所泡出的茶,是营养品,具有养颜驻容,生津止渴,使人神清气爽之功效。参茶既能吸收西洋参之滋养,又有乌龙茶的优雅清香,且香气持久。
1.选取西洋参的中段精华部分,确保三次浸泡的参茶营养成份含量相近;适合公务外出、旅游及办公室工作人员
2.多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参,有极高的药用价值。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
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