食材清单
葱,姜,蒜 适量 、 盐 1.2斤 、 陈醋 2瓶 、 绵白糖 4两 、 青,红鲜辣椒 各两斤
烹饪步骤
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辣椒切小断,加入所有材料。
2/4
拌好后用盖子或盆子盖好,每天翻拌几次,至糖,盐都溶化了就可以装坛了,再倒入白醋超过辣椒上面多一点,密封保存,十多天后就可以用来拌菜了。
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这是十天以后的样子,可以拌素菜也可以泡鸡爪,需要多少取多少。
最后一步
这是泡椒拌的花生米哦。
小贴士
糖的用量可以根据自己的口味,怕辣的可以再加点,盐和醋的量不能加减的。
准备材料:红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量。
具体步骤:一、取需要的辣椒量清水洗净,洗的时候不要去蒂,否则水会进入辣椒里面,容易坏。
二、捞出晾干表面水分
三、晾干表面水分后把蒂去掉
四、小的密封瓶,开水煮一下消毒,控干水分备用。
五、水放锅里,加入姜、花椒和盐
六、锅里再加入冰糖
七、煮开后煮两分钟,然后晾凉,晾凉后倒入白酒和醋混合均匀
八、把辣椒和蒜放入瓶子里
九、倒入煮好的料水,把盖子盖严实,密封保存,耐心等待一个月
十、一个月后即可食用,这样醋泡辣椒就已经好了。
只是能够起到消毒杀菌的功效,不能够很好的治愈,在使用醋和花椒泡过脚之后,等到脚部晾干净,或者使用软毛巾擦拭干净之后,再给局部涂抹抗真菌的药物来进行改善,或者也可以口服抗真菌的药物来综合性的治疗,平时需要做好防护,因为是有一定传染力度的,可以在治疗好之后再进行的巩固治疗。
醋泡花椒可改善胃寒或体寒。醋泡花椒还可以促进睡眠质量,有效促进睡眠,而且还可以起到杀菌、消炎、止痛、解毒的作用。醋泡花椒还可以增加全身血液循环,涂抹在皮肤上,还可以治疗脚气病或真菌性皮肤病。花椒还可以促进唾液分泌,增加食欲,可以起到降血压的作用,具有除湿、止痛、杀虫、解毒的作用。
找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净晾干。
把辣椒排放于容器内。
放入食盐、花椒、八角、鲜姜丝、倒入陈醋。
用保鲜袋封住容器口,盖上盖子放置24小时后,即可食用。
用刀把辣椒粑去掉。
把辣椒洗净。
捞出沥干水份。
找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净晾干。
把辣椒排放于容器内。
放入食盐、花椒、八角、鲜姜丝、陈醋。
用保鲜袋封住容器,口盖上盖子放置24小时后,即可食用。
煮花椒用的醋,选择酿制食醋即可,白醋或者红醋都可以的。方法很简单,用一个棉布包50克花椒(1 斤分 10 份),用绳系紧,加醋煮开后,用这个水泡脚。即可。可
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