1.干剌梨富含维生素C,可以有效地治疗坏血病。2.增强人体的免疫力,有抗菌,消炎,抗过敏的作用。3.能有效地清除黑斑,晒斑,黄褐斑,有美容养颜的效果。4.含有的维生素及氨基酸,可清除体内的垃圾和毒素,可缓解皮肤的衰老速度,抗辐射,抗肿瘤,健脾消食等。但长期服用尤其是消化不好的人服用会有腹泻等副作用。
1、将刺梨5-6粒放入杯子里然后倒入少许开水,摇晃几下倒掉。
2、然后再倒入足量的开水,盖上杯子盖闷大概10分钟左右,现在就可以喝香甜可口的刺梨茶了。
3、第二次冲水就不要加杯子盖焖了,第一次焖是因为刺梨是干透的果子,需要让水充分渗透到刺梨里面才可以释放出刺梨的营养物质。可以多次续水直到刺梨味道非常淡了,这时需要更换刺梨。
4、注:刺梨泡水不可以隔夜喝;刺梨不可以与螃蟹或鹅肉同时食用。
长期适量饮用刺梨酒,能清热利尿,消食健胃,散瘀袪热的功效,由于它还含有活性物质——超氧化岐化酶,可以起到防癌和抗衰老的作用,刺梨酒能长期泡吗,如果是完全密封状态下,存放位置干净,一般是可以喝的,如果刺梨酒有异味并且浑浊,还带有酸味了,里面就已经含有危害物质了,不建议在喝。
去火的最好办法是:吃水果 少吃肉 少吃 刺激性食物 如辣椒 醋 食盐少食 木耳 海带 具有排毒功效苦瓜、香蕉,柚子,弥猴桃都是清火食品。刺梨属于中性水果,如果刺梨吃多了并不会导致上火。但可能会导致肚子胀痛。还有一项,刺梨吃的时候脾胃虚寒者不适宜吃刺梨。
1、鲜食刺梨
在树上的成熟刺梨可以摘下来生吃,味道香醇,由于没有经过任何的加工,营养成份没有任何的流失,是营养价值最高的时候。刮去刺挖去种子,即可食,浓香,脆爽,缺点不甜,含糖少(糖尿病人极佳的保健水果),为了增加甜度,蘸白糖吃,风味更佳, 放冷藏箱内,可鲜食1—2个月,用食品塑料袋(1—2斤)装,可放冰箱保鲜。喜食甜者,可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果,明显增加甜度。
新鲜刺梨
刺梨收果期仅30天(每年8-9月),新鲜刺梨不易保存,极易被氧化、易腐败变质,所以采摘后适合进行深加工,具有重要的开发利用价值。
2、刺梨原汁
遵循“纯天然营养不流失”原则,刺梨采摘后8小时内,通过常温榨取、无菌真空萃取及灌装技术,制成百分百刺梨原汁,无任何添加剂,零防腐剂,最大限度的保留了刺梨鲜果的营养成分。它有极强的药用价值及营养保健功能。目前能达到此技术水平的,已知仅有金原集团的“山王果”刺梨系列产品——山王果刺梨原汁。这家企业拥有的生产车间严格按照GMP十万级药品标准的净化车间建设,引进意大利的世界领先设备,采取低温冷榨、恒温杀菌、真空灌装的先进工艺。
山王果刺梨原汁
“山王果”刺梨系列产品中还有一个山王果刺梨蜜。它萃取自高端刺梨品种,并融入纯正刺梨花蜜(养蜂场建于种植基地,该蜂群仅采集刺梨花粉),口感醇香,营养较高。
3、糖渍刺梨
去除刺(装在塑料编织袋内像洗衣服一样搓几次刺就会脱去了),放瓷罐内压紧(避用金属,免破坏VC),可以装3—5斤,拌匀起初几天有空气放出和部分白糖发酵起泡,过几天就没有,这不是腐败,不会影响品质。由于高浓度糖液具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能影响品质,也使细菌不能生存,起到防腐保鲜作用。食用时自上而下,每次取2—4匙,冲一杯水,连同刺梨一起食用(渣可吐出)。浓香,风味独特,既当饮料,又当药品,起到保健、防病、治病、美容、延寿作用。开灌时除了浓香之外,有少量酒味,这是小量糖发酵成酒精所致,不影响食用营养价值,据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定,而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少,食用6个月到1年也不坏,常温下贮藏3个月以上,尚有SOD活性存在,这可能SOD未离开膜结合状态和刺梨汁中有某种成份对SOD的保护作用有关,极适宜城乡居民自制。非刺梨产地的城市就不适合了。
4、刺梨干果
刺梨成熟之后,采摘下来晒干和阴干后成为干果,这种干果通常用来泡水,由于在晾晒过程中,营养损失一部分,保健效果不如刚采摘下来的刺梨。但用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。
刺梨干
5、刺梨茶
刺梨茶是刺梨经过粉碎之后,加工成的一种茶,通常有茶包包裹着,因为是粉碎的原因,所以比刺梨干果强些。
刺梨茶
6、刺梨浸酒
喜酒者,将刺、籽去除浸酒,500g酒浸250g刺梨果,酒金黄色、浓香,酒和刺梨同食,常喝解疲劳、美容,提高性功能,身体健康明显。
刺梨酒
7、刺梨果脯
果脯是经过多次蒸煮做成,并加入了一些其他物质保证其口感的一种刺梨食品,虽然流失了大部分营养价值,因为刺梨本身所含营养成分比普通水果都高的原因,也不失为一种保健良品。
刺梨果脯
8、刺梨糕
刺梨糕是以刺梨、糯米、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食盐、海藻提取物、柠檬酸、山梨酸锌等为原料制作的糕点,是口感不错的休闲食品。
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