第一、野山参泡酒,要选择50度及以上的高度白酒,比例为30克的鲜野山参配上500毫升的白酒。
野山参一定要清洗干净,泡的话,可以整只的泡,也可以切断或切片泡,泡酒中之后,要放在阴凉处,30天后饮用,如果添加动物性中药材,则适当的延长1~2个月时间。
第二、酒罐的选择最好用陶瓷或者玻璃质地的,避免用塑料材质。
第三、如果选择的野山参是15年以上,泡制时间尽量延长一些,如果整只浸泡也需要延长一些。
但请注意,如果使用的酒精度数更高,它的溶解能力就更强,速度就更快,所以,时间上在1个月是最起码的,度数也不能太高,建议白酒不要超过60度,太高会影响野生参的物质溶解,效果就会打折扣。
第四、野山参泡酒怎么喝?建议早晚各一次,每次10毫升~15毫升。
服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜,反黎芦,阳肾者忌服。
第五、有的说喝完了加新酒怎么弄?建议第二次浸泡的酒量为第一次的一半,再喝完后,就不建议继续加酒了。
这时候,咱们可以取出野山参晒干,或者说直接煲汤,泡两次就差不多了。
第六、不要随便在野生参里加糖,要调整口感的话,最多可以加蜂蜜来改善口感,因为糖性质温和,会效果。
1、将人参清洗干净,用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。
2、把人参稍微晾干,用白酒清洗一遍,用来消毒除菌。
3、用白酒清洗一下酒瓶,之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子,卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头,然后将整条人参悬挂起来。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封,再用保鲜膜把瓶盖整个封起来即可。
放100~150克
做法
1、鸡切块洗净。
2、花生用清水浸泡1小时,准备好红枣和人参。
3、将人参、红枣和泡好的花生洗净,再准备好姜片。
4、鸡焯水备用,焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5、准备好的原料放在炖锅内。
6、加入适量的清水。
7、将枸杞用清水泡发。
8、加入鸡汤中,一起炖煮两小时左右即可。
当然是一头人参,年轻的时候在山上挖人参的时候都是按头卖的吗?
山越大越深,越值钱,年数越多越好卖,在80年代的时候,我们就卖60块钱一头,现在山上封山了,不能挖了,现在都是人工养殖的有五年的,十年的,20年的几块钱一根,几百块钱一根,几千块钱一根都有。
看你喜欢,我们泡酒是整支,也有人是切片,整只泡着看着美观
(一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(三)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
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