山药可以和红枣加粳米煮粥是一到很好的养生粥,莲子可以和糯米一块搭配,薏米跟红豆搭配是一到很好的除湿汤!祝越来越美丽!
煲汤食材属性及配方
玉竹:养阳润燥、生津、清热。
川贝:润心肺、清热痰。
百合:补肝肺清热益脾。(清水浸1小时)
支竹:清肺补脾、润燥化痰。(清水浸10分钟,切4CM块,最多煲半小时)
夏枯草:清肝热、降血压。(最多煲2小时)
生地:凉血解毒、利尿。
罗汉果:清肺润肠。
老苋菜梗:解毒清热、补血止血、通利小便。(中药店有卖,洗净切短)
白果:益肺气。(去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心)
芡实:补肾固精、健脾止泻。
无花果:润肺清咽、健胃清肠。(切片)
竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味。
土茯苓:清热去湿、解毒利尿。
当归:补和血、调经止痛。
天麻:祛风、定惊。
冬虫草:补损虚、益精气、化痰。
茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积。
雪蛤:滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)
猪脑
性味:甘、寒、有小毒。
归经:入肾经。
功效:补骨髓,益虚劳,滋肾补脑。
主治:头晕,头痛,目眩,偏正头风,神经衰弱。
说明:猪脑,含钙、磷、铁比猪肉多。适用于气血虚亏之头晕头痛,神经衰弱等虚弱之症。因猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种,故对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用。青壮年男子亦不宜食用。
验方参考与药膳:
1、猪脑一对(去筋膜),川芎10克,白芷6克,放入开水同蒸熟服食,治气血虚头晕。
2、天麻蒸猪脑:猪脑一对(去筋膜),天麻10克,蒸熟加适量食盐调味服食,隔日一次,服食3次。有祛风,镇静,通血脉作用,适用于身体虚弱,头晕眼花。
3、天麻枸杞蒸猪脑:猪脑一对(去筋膜),天麻10克(切片),枸子15克,同蒸熟食用。有滋补肝肾,祛风补脑作用,适用于血虚头晕,脑震荡后遗症。
猪骨
猪骨煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
1、猪骨煮汤常食之,治小儿软骨病。
2、猪骨焙干研粉,饭后服6至10克,治小儿软骨病。
3、猪骨烧炭研粉,用适量冷开水冲服,或水煎服,可解食诸果中毒。
4、土茯苓猪骨汤:土茯苓30-60克(鲜品100-150克),放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时,食用时可去药喝汤。有健脾利湿,补阴益髓作用,可治糖尿病。
养生粥的作用有很多,它把中药的治疗作用与米粥健脾补中气的食疗效果有机地结合起来,寓药粥于食补之中,具有祛病而不伤正气的特点。以下就是5种养生粥.
(1)芝麻粥:
捣碎芝麻与大米同煮, 可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
(2)菊花粥:
菊花60克、米100克。先将菊花煎汤, 再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛 等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。
(3)山芋粥:
山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(4)牛肉粥:
切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。
(5)乌鸡肉粥 :
乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血、营养不良等。
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