一,桂圆膏
1.材料:红枣40颗去核、桂圆50颗去核、枸杞30g、红糖250g2.步骤1)将红枣、桂圆、枸杞一起隔水蒸20分钟(为了后面比较好熬)
2)将蒸好的红枣、桂圆、枸杞,一起倒到锅里(最好是砂锅),加开水(自己衡量,不要太多,差不多将近莫过材料的水量),大火5分钟后,加入红糖开始熬,期间要时不时搅拌,以免粘锅糊了 ,等到比较稠了,差不多收汁了,就可以了 。
3)等冷却了,就可以装瓶子了 ,放冰箱,每天取适量冲泡饮用,这大概可以食用半月到一个月的量,看每人每天取的量。
1. 提前将红枣去核,晒干2. 煮之前,将红枣泡水,彻底洗干净。
3. 准备好材料4. 将所有的材料用料理机打碎,不喜欢吃姜的,可以将姜榨汁,扔掉姜渣,没有料理机也可以用刀剁碎。
5. 将所有材料搅拌在一起,加适量的水,不用太多,我这是放多了一点,结果煮了超久。
6. 煮的时候要不停搅拌,不然会粘锅,糊掉的。煮的时候,一直会有冒泡水溅上来,溅到手超痛的,溅到十多次后来才聪明了一点,戴了个加长的胶手套,一直搅拌,手都快断了。
7. 一直煮到水差不多收干就可以了。
准备食材:桑葚、红枣、桂圆、冰糖适量
步骤:
1.材料清洗干净,桑葚去蒂梗,红枣去芯。
2.砂锅放入适量清水(稍微没过材料就OK),把桑葚放入小火煮40分钟。
3.另外一个砂锅也放入适量清水(没过材料即可),放入红枣和桂圆,小火煮20分钟。红枣和桂圆可提前浸泡2小时,煮起来更容易软。
4.捞出红枣和桑葚备用,水倒入桑葚锅中继续煮10分钟。放入冰糖,冰糖煮化后关火,放凉备用。
5.将煮好的红枣、桂圆、桑葚一起倒进破壁机打成酱。
PS:剩下的红枣、桂圆、桑葚水可放进密封罐冷藏,根据自己的口味兑水喝,也是别有一番风味的哟。
以河北邢台、陕西秦岭为正宗产地,这里产的酸枣仁药效最好。
酸枣仁一般是指北方的酸枣核,主要产于河南,河北,陕西,辽宁,山东等干旱贫瘠的地方,被山区群众成为“山里的珍珠”。其中太行山路区域产的最佳。正宗的酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的,长宽都在5-9毫米,厚3毫米,表皮有光泽,成紫红色或者紫褐色。劣质的酸枣核体积小且薄,表面成棕黑,棕红色。买的时候应该注意辨别。
枸杞红枣桂圆泡酒具有补气养血的作用,多用于调理身体虚弱,容易生病的人群,或者是老年人使用。但是高血压人群不能饮用。桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。枸杞有对抗肝损伤;保肝功能。红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
【山楂红枣枸杞膏的做法】
山楂红枣枸杞膏的做法
山楂洗干净,切两头,再对半切,然后去核。感觉用手掰成小块比较好去核
红枣泡开,(不泡好像也可以)去核切小块。因为最后要一起熬成糕状,切小块比较容易烂。桂圆最好泡开,切小块,因为遇水会膨胀,枸杞也要泡下
山楂撕小块下锅煮,水莫过材料,稍微再多一点。凉水一起下就好,红枣,枸杞和桂圆也一并放下去。大火开了,弃掉上面的白沫,转小火。
转小火5分钟后可以加红糖,搅拌,继续熬煮
熬的时候尽量用勺子等工具把山楂再碾碎。感觉变稠了,里面的材料向外溅的时候,差不多可以关火了
小贴士
山楂切开后比较好去核。水稍微多些也不怕,可以多熬一会。转小火以后,多搅拌下,不仅可以把山楂弄碎,还不会沾锅
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